旅游业是一个专业性、实践性、综合性非常高的行业。案例教学法在高职院校旅游管理专业课教学中的运用,不仅可以打破传统教学模式的局限性,而且可以确立学生的主体地位,让学生变被动学习为主动学习,建构自己的知识体系,使学生具备理解、分析以及解决问题的实际能力,以此来全面培养出更加优秀的旅游专业人才。但案例教学法在当前高职院校旅游管理专业课教学中仍然存在一些不足之处,因此,应根据教育对象的特点、专业培养目标、课程特色不断进行优化,将案例教学法的基本形式进行灵活运用,不仅可以更好地细化教学方法,还可以进一步促进案例教学与课堂教学更加紧密结合。按照课程性质以及学生的特点来选用不同的案例教学方法,可以大大提高教学效果。本文采用问卷调查的方法,以石家庄地区的高职院校旅游管理专业课程作为案例教学实施的研究对象,分析当前案例教学法的运用现状。接受调查的学校有:石家庄市旅游学校、石家庄经济学院、石家庄城市经济职业学院、河北女子职业技术学院与石家庄工程职业学院等学校。从高职院校旅游管理专业课教学的角度出发,通过案例教学法在旅游管理专业课中的深入应用,指出高职院校旅游管理使用案例教学法进行教学的必要性,同时利用笔者自身旅游管理案例教学的实践经验以及结合旅游管理的专业具体特点,介绍了案例教学法在旅游管理的现状,得出案例教学法存在应用形式较为单一,学生所具备的参与性不是很强,缺乏一些必要案例,案例选取方面有所欠缺,在教学评价方面不够到位等方面的问题,并针对性地提出具体的优化对策。希望对我国高职院校旅游管理专业案例教学课具有一定的参考价值。本文共分为五部分,具体如下:第一部分是绪论,主要介绍了研究背景和意义、国内外研究现状、主要研究内容和研究方法。第二部分是案例教学法的概述,这里包括了案例教学法及旅游管理专业课中的案例教学法概念分析、三种常见案例教学法类型、案例教学法与旅游管理专业的关系等。第三部分是案例教学法在旅游管理专业教学中的现状、问题和原因分析,该部分是文章重点之一,首先对高职院校的旅游专业的师生进行详细的问卷调查,了解学生对案例教学法的参与性、积极配合性、接受能力等,得出学生的学习兴趣与教师如何运用案例教学有一定的关系,优秀的教学案例可以带动全班同学的学习氛围,学生也会乐意的加入到案例教学中去与教师一起配合做好工作。其次是分析了教师如何选择案例,合适的案例有利于学生的学习。最后,指出了案例教学法的实际应用较为单调、学生对案例教学参与性不强、配合程度不高、案例选择不当致使教学成果不理想、案例教学课后总结不到位等问题。第四部分是案例教学法在高职旅游管理专业课教学中的优化对策,该部分也是文章重点部分,首先是论述了高职旅游管理专业案例教学法实施效果的影响因素及运用原则,其次是探讨了高职旅游管理专业案例教学法的应用,常见的案例教学方法有三种:角色扮演式案例教学法、讨论式案例教学法以及实景模拟式案例教学法。最后,针对第三部分中存在的一些问题,提出一点建设性对策:丰富案例教学手段,构建灵活多样的案例教学模式;认真编写教学案例,建立旅游案例网络教学资源网站;掌握学生心理情况,使学生能够对案例更具适应性;提高教师素质,加强教师运用案例教学的能力;建立科学有效的激励措施。最后结合以人为本的教学理念,一定可以提高案例教学在高职旅游专业的中的教学质量,为该专业的学生提供更好的学习方法。第五部分,总结全文。