【摘 要】
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为探究发酵玉米蛋白粉（FCGM）替代豆粕对育肥羊的营养调控作用,本试验采取单因素完全随机试验设计,试验选取4月龄平均体重在33.81±0.45 kg的小尾寒羊×澳洲白绵羊F1代雄性杂交绵羊48只,随机分为4组,每组12只。对照组、25%组、50%组和75%组,分别利用发酵玉米蛋白替代基础饲粮中0%、25%、50%和75%的豆粕,饲养全期饲粮精粗比为7:3。试验期70 d,其中预饲期10 d,正试期
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为探究发酵玉米蛋白粉（FCGM）替代豆粕对育肥羊的营养调控作用,本试验采取单因素完全随机试验设计,试验选取4月龄平均体重在33.81±0.45 kg的小尾寒羊×澳洲白绵羊F1代雄性杂交绵羊48只,随机分为4组,每组12只。对照组、25%组、50%组和75%组,分别利用发酵玉米蛋白替代基础饲粮中0%、25%、50%和75%的豆粕,饲养全期饲粮精粗比为7:3。试验期70 d,其中预饲期10 d,正试期60 d。研究FCGM对育肥羊生长性能、屠宰性能、瘤胃微生物发酵和血清生化指标的影响。研究结果表明:（1）在整个试验期,FCGM对育肥羊的ADFI无显著影响（P＞0.05）。在31～60d,25%组育肥羊的ADG较对照组提高了26.5%（P＜0.05）。全期各试验组的F/G均低于对照组。25%组育肥羊的总能、粗蛋白质表观消化率显著高于对照组和其他试验组（P＜0.05）。25%组和50%组的中性洗涤纤维（NDF）表观消化率显著高于对照组（P＜0.05）;各试验组的酸性洗涤纤维（ADF）表观消化率显著高于对照组（P＜0.05）。（2）25%组育肥羊的胴体重、屠宰率显著高于对照组（P＜0.05）。25%组在45min的a*和b*值显著高于其他各组（P＜0.05）。75%组在24h的L*值显著高于25%组和50%组（P＜0.05）,各试验组的黄度b*值、剪切力、蒸煮损失、滴水损失均显著低于对照组（P＜0.05）。50%组和75%组肌肉中的水分含量显著低于对照组（P＜0.05）,但EE含量显著高于对照组（P＜0.05）。（3）75%组瘤胃液p H值显著高于其他各组（P＜0.05）,25%组和50%组的瘤胃液氨态氮浓度显著高于对照组（P＜0.05）,50%组和75%组丁酸浓度显著低于对照组（P＜0.05）。（4）试验第30 d时,25%组的GLB含量显著高于对照组（P＜0.05）;各试验组中的Cr和GSH含量显著低于对照组（P＜0.05）。25%组和50%组中GPT含量显著高于对照组（P＜0.05）。试验第60 d时,25%组中的TP含量显著高于对照组（P＜0.05）,各试验组的GLB含量显著高于对照组（P＜0.05）;75%组的Cr含量显著高于对照组和25%组（P＜0.05）,各试验组中GSH、AST含量显著低于对照组（P＜0.05）,50%组和75%组血清中的GPT含量显著高于对照组和25%组（P＜0.05）。（5）在试验期第30 d,25%组与75%组GSH-Px活性均显著高于对照组与50%组（P＜0.05）。在试验第60 d,25%组和50%组的T-AOC、GSH-Px含量显著高于对照组;25%组的MDA含量显著低于对照组（P＜0.05）。综上所述,FCGM等量替代育肥羊日粮中25%豆粕可以促进育肥羊的生长,提高育肥羊对饲料的利用率,改善羊肉的品质,同时增强对瘤胃的发酵和育肥羊机体的健康作用。
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