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黄芪多糖是黄芪的主要天然有效成份之一，具有促进免疫，提高巨噬细胞活性，抑制EAS，双向调节血糖，抗肿瘤，抗菌，解毒的功效。目前黄芪多糖的提取分离工艺不成熟，效率低，近年来有不少关于其提取工艺的研究，除了对传统水煮醇沉提取工艺进行了优化外，还采用了碱法提取和酶法提取，提取效率有所提高。本文进一步研究了黄芪多糖的提取、分离纯化工艺。论文的主要研究内容和结果如下：1．黄芪粗多糖的提取方法和条件的研究以黄芪多糖的得率及纯度为考察指标，以水为溶剂，研究了黄芪多糖热水浸提的工艺条件。实验表明：三个因素中温度对多糖提取效果影响最大，其次为固液比、浸提时间的影响最小。热水浸提较优工艺条件为：温度90℃、溶剂用量为5mL/g原料，提取时间4h，多糖得率和纯度分别为5.31％、56.32％。采用微波强化黄芪多糖的水浸提工艺，实验结果表明：微波功率为300W、溶剂用量为5mL/g原料，微波辅助萃取10min，较佳工艺下多糖得率和纯度分别为3.75％、49.22％，显著缩短了提取时间。采用超声波强化黄芪多糖的水浸提工艺，结果表明超声波法较优提取工艺为：提取温度为50℃、超声功率为300W、溶剂用量为5mL/g原料，超声辅助萃取60min，多糖得率和纯度分别为3.48％、45.36％，也明显缩短了提取时间。2．X-5树脂分离纯化黄芪多糖的研究采用大孔树脂对黄芪多糖进行了分离纯化。探讨了S-8、AB-8、X-5、NKA-9、D4020和D3520六种树脂吸附黄芪多糖的吸附量及解吸率，优选出X-5树脂对它的静态吸附性能作了进一步研究，并应用X-5树脂固定床对黄芪多糖进行分离纯化，确定了吸附和洗脱条件，结果表明，经X-5树脂固定床进行分离富集后，黄芪多糖的回收率较高，并且纯度得到了提高，有效的去除了杂质，实验达到了预期目的。3．黄芪多糖的单糖分析采用薄层色谱分析法对黄芪多糖的单糖组成进行了分析。将黄芪多糖酸完全水解后，采用硅胶G60F254薄层板，以正丁醇∶乙酸∶水（9∶4∶2）为展开剂，10％硫酸—乙醇溶液为显色剂。分析结果表明：黄芪多糖主要由葡萄糖、鼠李糖、阿拉伯糖和木糖单糖组成。