随着社会生产的发展，对于农产品安全有了更高的要求。化学农药尽管有高效、快速的杀菌效果，但长期使用会带来严重的环境污染。因此，从天然活性物质中开发高效杀菌剂，是减少农业环境污染的一个非常有效的途径。我国水产资源相对丰富，又是世界闻名的蚕桑大国，但每年在进行渔业生产及丝绸生产过程中都有大量甲壳素制备原材料被废弃或低效率使用。这使得宝贵的甲壳素资源不能被很好的利用。如何更好地开发利用这部分资源是资源环境工作者的重要课题。本论文经过一系列研究，制备了具有高效抑菌效果的壳聚糖降解液以及壳聚糖．硫酸铜混剂，并研究了壳聚糖降解液对植物活体的诱抗作用，以及其对环境微生物的影响。 研究结果表明： 1．壳聚糖降解液最佳的制备条件为：温度60℃、时间4h、双氧水浓度10％。最佳工艺条件表明：在制备具有良好抑菌效果壳聚糖降解液的时候，保证合适的反应温度是关键，可以适当增加双氧水浓度，反应时间不必过长。 2．壳聚糖降解液及壳聚糖．硫酸铜混剂具有良好的稳定性。性能较为稳定，活性不受光照、紫外线、酸碱性等因素的影响，宜常温贮藏。 3．壳聚糖降解液对植物病原真菌菌体的生长、菌丝生长量、孢子萌发率等各方面均有良好的抑制效果。应用壳聚糖降解液对土壤微生物区系动态影响进行了测定，结果表明：壳聚糖降解液对栽培番茄根际土壤的微生物区系和数量变化具有极为明显的影响作用。其中放线菌数量比对照增加了30余倍；自生固氮细菌、纤维分解细菌和乳酸细菌增加了10倍左右；而土壤中常见霉菌的数量明显下降，是对照的1/6～1/10。壳聚糖降解液能促进土壤中放线菌等有益菌群的增加，抑制霉菌和其它属于植物致病真菌的丝状真菌，这对控制植物病害，改善植物根际微生态环境、调节有益微生物种群、提高植物抗病特性，起到了重要作用。 4．壳聚糖降解液能在一定程度上提高番茄幼苗根冠的干物质积累，增加叶面积，提高叶绿素含量，同时还能够降低丙二醛的含量，降低冷胁迫下的质膜透性。壳聚糖降解液可诱导番茄植株体内防御酶系活性的升高。壳聚糖降解液处理后，各防御酶系(SOD，PAL，POD和PPO等)与对照相比均有酶活高峰出现或使酶活高峰提前出现，这几种酶协同作用提高植株的抗逆性，对阻止病原菌入侵起到了重要作用。