【摘 要】
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银杏（Ginkgo biloba L.）,是银杏科、银杏属的落叶大乔木,因其叶制剂与果制剂系列产品的药效与保健功能被人们广泛关注。由于外种皮用银杏施肥管理比较粗放,施用方式不当,导致外种皮质量不稳定且产量低。因此,以外种皮用银杏为研究对象,开展外种皮用银杏林施肥管理技术等方面研究,有利于研制银杏专用肥配方,促进外种皮用银杏生产。本文定点广东梅州梅西镇一银杏果园开展研究,在调查分析银杏园本底条件（包
【基金项目】
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《叶和外种皮用银杏高效培育与综合利用关键技术研究》（2017YFD0600701）；
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银杏（Ginkgo biloba L.）,是银杏科、银杏属的落叶大乔木,因其叶制剂与果制剂系列产品的药效与保健功能被人们广泛关注。由于外种皮用银杏施肥管理比较粗放,施用方式不当,导致外种皮质量不稳定且产量低。因此,以外种皮用银杏为研究对象,开展外种皮用银杏林施肥管理技术等方面研究,有利于研制银杏专用肥配方,促进外种皮用银杏生产。本文定点广东梅州梅西镇一银杏果园开展研究,在调查分析银杏园本底条件（包括土壤理化性质与银杏果产量及其相关性）基础上,设置氮、磷、钾3个因素、4个水平（0水平为不施肥,1水平为2水平的半量施肥水平,3水平为过量施肥水平）、14个施肥处理,研究不同施肥处理对银杏叶片、银杏果产量和外种皮品质的影响,主要研究结果如下:1.梅州银杏基地本底调查发现,高SPAD（叶绿素含量）、纯银杏单种、土壤紧实度稍紧能促进银杏挂果量。土壤养分含量和银杏果养分之间无显著相关性（P＞0.05）,挂果量与适宜的土壤全氮、有机质含量呈正相关（P＜0.01）,与速效磷呈正相关（P＜0.05）;叶片SPAD也与全氮、有机质呈正相关（P＜0.01）,与全磷和速效磷呈正相关（P＜0.05）。2.施肥试验结果表明,处理3（N2P0K2）的银杏果平均数量最多,为1899颗·株-1;产量均值最高的也是处理3,为9.57 kg·株-1。通过氮素、磷素、钾素量级组的产量差异程度可得,氮肥的施用适宜水平为N1,磷肥为P0、钾肥为K3。根据逐步回归分析得出方程,为y（产量）（28）10.017-18.751P（磷含量）,该肥料效应函数模型确定P的施用量为0时,银杏果的理论最高产量为10.017 kg·株-1。单果平均体积最高的处理是处理11（N1P1K2）,为5.92 cm~3,其中处理3、处理4（N2P1K2）、处理11、处理12（N1P2K1）的单果体积均大于CK（N0P0K0）（P＜0.05）。施肥对单果鲜重的提升作用不显著,为4.62～6.53 g。3.施肥对叶片的SPAD均有不同幅度的促进作用,6月叶片的SPAD高于9月（P＜0.05）;施肥对叶片含水量与叶面积均无显著影响,6月的叶片含水量与叶面积均高于9月（P＜0.05）。6月的叶片N含量最高的是处理10（N3P2K2）,P含量最高的是处理8（N2P2K1）,CK的K、Ca和Mg含量最高。9月的叶片N、P含量最高的均是处理2,K含量最高为处理1,处理13（N2P1K1）的Ca含量最高,处理12的Mg含量最高。6月与9月叶片的N、K、Ca含量均有差异（P＜0.05）,以CK为例,叶片N、P、K、Ca、Mg的叶片变化率分别为-55.73%、12.16%、10.41%、-24.67%、-60.00%。4.与CK相比,施肥对外种皮性状有显著影响,处理10的外种皮平均厚度最大,为4.09 mm,并高于所有处理（P＜0.05）;但施肥对外种皮干重的影响在统计学水平上并不显著。各处理的外种皮产量间差异较大,其中处理3的产量最高,达到2.76 kg·株-1,是最低产量（处理15即有机肥处理）的2.25倍。分析外种皮养分含量对施肥的响应发现,处理9（N2P2K3）的平均N含量最高,为3.62 g·kg-1,配方施肥对外种皮P含量影响不显著;K的含量在各处理的差异幅度不大,最高的处理是CK。Ca与Mg的含量在外种皮中均不高,但处理间差异显著。5.在黄酮苷成分中,处理9的槲皮素与木柰酚的平均含量最高,分别为90.29μg·g-1和15.59μg·g-1,其中槲皮素的平均含量比CK高出3.10倍;处理11（N1P1K2）的异鼠李素含量最高,为1.72μg·g-1;综上,处理9的总黄酮苷含量最高,为268.54μg·g-1,比CK高出5.51倍。6.根据外种皮的性状（种皮厚度、干重）和营养成分（N、P、K、Ca、Mg、黄酮苷）等指标,采用熵权系数与TOPSIS集成法进行外种皮的综合评价,结果表明,处理9的综合评价指数最高,为0.8569。各处理的综合评价指数由高到低分别是:处理9、处理3、处理7、处理4、处理8、处理6、处理11、处理5、处理1、处理13、处理12、处理10、CK、处理2、处理15。7.由肥料元素的相关性可知,在本文施肥处理条件下,过多的N肥与银杏果产量、外种皮的Mg元素呈负相关（P＜0.05）;P肥与银杏果产量和品质呈负相关（P＜0.05）;但K肥与黄酮苷的含量呈正相关（P＜0.05）,与种皮厚度呈负相关（P＜0.05）。由叶片养分含量与外种皮养分含量的相关性可知,大部分养分之间的相关性并不显著。叶面积与单果体积、种皮厚度呈正相关（P＜0.01）,与银杏果产量呈正相关（P＜0.05）;同样,SPAD与银杏果产量、单果体积呈正相关（P＜0.01）;叶片含水量与外种皮的N含量正相关（P＜0.05）。
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