伴随着我国人民生活水平的提高,闲暇时间的增多以及消费观念的更新,国内旅游业呈现出繁荣发展的局面,同时,我国加入世贸组织、申奥的成功,以及假日经济的来临,使得我国境内外客源不断攀升,其中不乏大量工薪阶层的旅游者和一般的公务商务人群,但是旅游住宿往往是另其头疼的问题,旅游者选择空间往往较小,这就为经济型饭店发展提供了广阔的市场空间。本文将经济型饭店作为主要研究对象,以经济型饭店所利用的市场理论为支撑,详尽阐述了我国经济型饭店的发展状况,通过国内外经济型饭店的比较来分析中国经济型饭店日后的发展策略,以及应如何面对激烈的市场竞争,最终为经济型饭店发展找到成功之路。第一章中国饭店业发展态势。本章从中国饭店业发展历程入手,分析了中国饭店业飞速扩张的三个阶段,用实际的数据论证了中国饭店数量规模的加速扩张,同时对产权结构、档次结构、规模结构、区域结构四种结构变化进行了分析,进而对中国饭店业变化的来龙去脉有一个系统且清楚地认识,然后,在此基础上对中国饭店业出现的新趋势进行盘点,适时引入经济型饭店新趋势的表现,为下文进一步的展开埋下伏笔。第二章关于经济型饭店的市场理论研究。通过研究管理学、市场营销学的基本理论,我们发现成功的经济型饭店,往往利用了市场成熟理论作为指导,这里对产品定位理论、竞争结构理论、价值链理论、生产成本理论在经济型饭店中的应用进行了详尽阐述,为本文提供强力的理论支撑。第三章中国经济型饭店解析。对经济型饭店范围及其价格的标准进行了解答,得出用动态的视角来分析经济型饭店的概念。用实际市场调查的方法分析了经济型饭店与星级饭店的异同。第四章国内外经济型饭店比较研究。通过对中外经济型饭店经营管理、组织和人力资源管理、品牌管理、销售网络四种管理方式的比较,发现国内经济型饭店存在的问题,找出提升改进的方向。第五章经济型饭店的市场竞争策略。通过上文比较发现的差距,提出了经济型饭店的三大竞争策略,即:差异化定位竞争策略;连锁经营、联合经营等多种规模扩张模式与品牌建设“组合拳”的策略;管理、服务标准化和技术进步推动策略。并在三大经济型饭店市场竞争策略基础之上,衍生出多种市场竞争对策,为中国经济型饭店的发展找到合适且可行的解决之路。