【摘 要】
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"公司+农户"是中国目前肉鸡生产的主流养殖模式,研究该模式下兽医防疫体系存在的问题对肉鸡行业的健康发展具有极为重要的意义.该文通过对北京华都肉鸡公司分布在北京周边地
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"公司+农户"是中国目前肉鸡生产的主流养殖模式,研究该模式下兽医防疫体系存在的问题对肉鸡行业的健康发展具有极为重要的意义.该文通过对北京华都肉鸡公司分布在北京周边地区养殖小区及养殖户的调查,从现行兽医防疫体系的现状、兽医防疫体系与动物性食品安全、以及目前兽医防疫体系下疾病防制的经济评价等方面,对该模式下的兽医防疫体系进行比较深入的探讨,主要研究结论是:公司对雏鸡和饲料质量的科学控制措施、兽药统一招标采购管理方法,以及制定的免疫接种程序、确定的单栋养殖规模和推荐的网上饲养方式等比较符合"公司+农户"实际条件,对疾病预防与控制起到了非常重要的作用.而鸡舍简陋、设备落后、规划和布局不合理、从业人员普遍素质较低、技术支持体系不健全等方面的缺陷,使得疾病预防与控制管理工作难度加大,始终不能摆脱疾病的困扰.通过对药残检测标准、禁用(或限用)药物现状和肉鸡生产与防疫水平等方面的分析得出,目前防疫体系措施下很难从源头保障食品安全.现行兽医防疫体系基本上能够将疾病和因疾病造成的损失控制在可接受的范围之内,但却不能有效阻止疾病防制过程中,可能造成的畜禽产品药物残留超标或被致病菌污染,而导致产品减值的损失.根据以上研究结论提出如下建议:制定动物养殖发展规划和行业标准;实行养殖业准入制度,规范肉鸡行业的管理;制定动物疫病控制规划方案;改革现行兽医管理体制,建立与国际接轨的兽医行政管理体系;建立"公司+标准化饲养场"的产业化发展模式.
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