食品安全与大众的生活息息相关。当前，频繁发生的食品安全问题，引发了人们对食品安全的担忧，食品安全已成为热点话题。为此，我国政府高度重视，不断强化了食品安全的立法建设，理顺执法监督管理部门的职责分工，建立起食品安全预警机制，为保护消费者的食品安全竖起了法律屏障，提供了制度保障。但是，实际生活中经营者的强势地位与消费者的弱势地位相比较，经营者与消费者的交易始终是一种专业对非专业、知情人与非知情人的关系，经营者大都通晓商品的技术特性，熟知市场行情，了解顾客心理，具有熟练的销售技巧。而消费者，往往比较缺乏对购买商品和接受服务的相关知识，不能全面、真实地掌握消费信息，使得在食品安全事件中侵害消费者权益的事件屡有发生，消费者权益保护还存在诸多问题，比如，消费者遭遇食品安全问题后维权难的问题，消费者组织在维护消费者权益的作用难以发挥的问题等，这些问题成为制约我国食品安全事件中消费者权益保护的重要因素。有鉴于此，本文分四个部分展开论述:第一部分介绍食品安全的概念和我国食品安全法制的情况，并围绕我国食品安全事件阐述有关的消费者权益。第二部分结合案例，分析我国食品安全事件中消费者权益保护的现状，主要介绍《食品安全法》以及消费者协会对食品消费者权益保护所起的作用。同时，结合实际，论述当前《消费者权益保护法》在食品安全事件中保护消费者权益方面存在的问题。第三部分介绍了美国、欧盟、德国、日本在有关食品安全事件中消费者权益保护的实践经验，以期获得对我国消费者权益保护的可借鉴之处。第四部分是在前面问题分析的基础上，对如何更好地完善我国食品安全事件中消费者权益保护提出建议，包括对完善《消费者权益保护法》的建议、完善问题食品召回制度、消费者权益保护救济途径的拓展、法治理念的培育等。