近年来，随着收入分配制度改革，新《劳动合同法》等一系列政策的实施，以及计划生育和老龄化等问题的影响，酒店招聘困难，员工流失率上升，劳动力成本不断上涨，导致酒店业利润下降，这给酒店人力资源管理带来了极大的挑战。
　　文章通过研究人力资源成本及管理模块相关理论文献，分析了酒店劳动力成本上涨的原因，并借鉴了其他行业应对劳动力成本上涨的实践总结之后，采用定性研究的方法，以半结构式访谈的形式对青岛市12家不同星级、不同性质以及不同品牌的酒店进行了调研。经过笔者对调研访谈资料的总结归纳，针对劳动力成本不断上涨的问题，酒店人力资源管理应采取“企业组织社区化，聚焦核心服务，改变传统的用工结构，创建学习型组织”的总体策略。在实施层面，文章从人力资源规划策略、人员招聘与配置策略、培训与发展策略、绩效管理策略、薪酬管理策略以及员工关系管理策略这六个方面提出了具体对策，以期对酒店人力资源管理提供一些可以借鉴的方案。