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动物机体在受到应激原刺激后可在体内迅速合成表达一种蛋白质一热休克蛋白(heatshockprotein,HSP),HSP90是热休克蛋白家族重要的成员,其具有分子伴侣、抗氧化、协同免疫、抗细胞凋亡等功能且可产生应激耐受性,对维持细胞的生存和内环境的稳定具有重要的作用,其表达量在一定程度上能够反映热应激对动物机体造成的损伤。
现代养殖业中常见的导致动物机体应激的因素有饲养管理应激、畜禽环境应激、饲料营养应激和运输应激等几个方面,根据应激原的作用强度与时间的不同可将应激分为急性应激与适应性应激,在正常饲养生产情况下急性应激不可避免,急性应激对于动物生产的影响弊大于利,通常会给动物生产带来一定的损失,因此如何应对动物可能面临的急性应激是畜牧生产中必须面对的问题。
本实验通过选取150日龄处于产蛋高峰期的体型形态相似的缙云麻鸭蛋鸭450只,上笼后经过30d的适应期后,随机分成5个处理组,1组为对照组,处于正常饲养温度(20℃);2组为湿帘组,处于湿帘降温条件下笼养(平均温度26℃);3组为双风机组,在开启2个风机降温条件下笼养(平均温度30℃);4组为单风机组,在开启1个风机降温条件下笼养(平均温度34℃);5组为高温组,在没有任何降温措施的条件下笼养(平均温度37℃),饲喂基础日粮。试验蛋鸭采用群饲,自由采食、饮水,试验期21d,统计平均温度,产蛋个数,蛋鸭死亡数以及产蛋率。21天后每组随机选取3只鸭子进行屠宰,一共15只,屠宰后按要求分别采集取心、肝、肺、脾,肾及胰脏于-70℃保存,通过荧光定量RT-PCR方法测定HSP90基因mRNA的表达量。
试验主要结果如下:
①在热应激期间,试验组蛋鸭的心、肝、脾、肺、肾和胰中HSP90的mRNA表达随着温度的升高而呈现不同的表达趋势,基本是随着温度的升高,表达量隆低,说明随着温度的升高,热应激反应越来越严重。
②在30℃的情况下,蛋鸭只处于亚热应激状态,因此,各组织HSP90的mRNA表达量变化不大;而在34℃时,肝中HSP90的mRNA表达量显著升高,说明鸭子已经进入热应激状态;在37℃情况下,肝、脾和胰内HSP90的mRNA表达量显著下降,推论:高温时可能由于HSP90的消耗量非常大,HSP90的负反馈仍不能满足其维持正常生理活动的需求。另外也可能是这些器官组织在高温下细胞功能紊乱或失常导致HSP90的mRNA表达量显著降低,说明37℃是鸭子处于严重热应激的温度,也说明此时动物机体已无法维持正常生理所需要的HSP90水平,蛋鸭已经进入严重的热应激状态。