本试验旨在研究在饲粮中添加溶菌酶和金霉素、吉他霉素、那西肽这四种不同的饲料添加剂,比较研究溶菌酶和其他三种抗生素添加剂对樱桃谷肉鸭生产性能、盲肠中主要菌群数量和免疫器官指数的影响,为溶菌酶更为广泛地应用积累更多的资料。本试验主要分为两部分,溶菌酶的体外抑菌试验和动物试验。体外抑菌试验,配置不同浓度的溶菌酶溶液,用打孔法,测试出不同浓度的溶菌酶溶液对标准大肠杆菌的抑制效果,从而得出溶菌酶对大肠杆菌适宜的抑菌浓度,为溶菌酶在饲料中的添加量作参考。动物试验采用单因子试验设计,在基础日粮中添加溶菌酶和那西肽、吉他霉素、金霉素这四种不同的的饲料添加剂,选取760只樱桃谷1日龄樱桃谷肉鸭,随机分组,共5个处理组,每个处理组3个重复,每个重复50只肉鸭。参照NRC(1994)肉鸭营养标准设计樱桃谷肉鸭的基础日粮。经过31天的试验期,测定试验肉鸭的生产性能,免疫器官指数,并在肉鸭21日龄的时候,每组随机抽取12只体重适中健康的肉鸭进行屠宰,取其盲肠内容物,测定1g盲肠内容物中大肠杆菌、乳酸杆菌和双歧杆菌的数量,比较溶菌酶和那西肽、吉他霉素、金霉素这四种饲料添加剂对它们的影响。抑菌试验表明,溶菌酶溶液浓度在200mg/kg时,出现抑菌圈的大小为直径18mm,有明显的抑菌效果,可以以此浓度作为参考在饲料中的添加量。动物实验表明:(1)溶菌酶与那西肽、吉他霉素、金霉素这三种抗生素添加剂比较,对于提高樱桃谷肉鸭的日增重和降低日耗料,溶菌酶的效果都优于其他三种抗生素添加剂;对于降低樱桃谷肉鸭的料肉比和增重饲料成本,溶菌酶的作用效果优于那西肽和金霉素两种饲料添加剂,与吉他霉素无显著差异。(2)溶菌酶和那西肽、吉他霉素、金霉素四种添加剂与对照组比较,都有提高樱桃谷肉鸭的法式囊指数的趋势,差异不显著(p＞0.05);对于樱桃谷肉鸭的胸腺指数,溶菌酶与那西肽、吉他霉素、金霉素四种添加剂对其都有提高,溶菌酶的作用效果最好,差异显著(0.01＜p＜0.05)优于其他三种抗生素添加剂;对于樱桃谷肉鸭的脾脏指数,溶菌酶与其他三种添加剂都有提高的趋势,其中溶菌酶和吉他霉素的效果最好,差异显著(0.01＜p＜0.05),溶菌酶的效果比那西肽和金霉素都好.(3)溶菌酶对樱桃谷肉鸭盲肠中的大肠杆菌和乳酸杆菌的数量都有显著影响(0.01＜p＜0.05),对双歧杆菌的数量没有显著影响(p＞0.05)。与对照组比较,溶菌酶与那西肽、吉他霉素、金霉素这四种添加剂对樱桃谷肉鸭盲肠中的大肠杆菌都有显著性抑制作用(0.01＜p＜0.05),并且,溶菌酶与其他三种抗生素添加剂比较,差异显著(0.01＜p＜0.05),溶菌酶对樱桃谷肉鸭盲肠中的大肠杆菌的抑制作用优于其他三种添加剂;溶菌酶与其他三种抗生素添加剂对樱桃谷肉鸭盲肠值的乳酸杆菌都有促生长作用,溶菌酶的促生长作用优于其他三种抗生素添加剂,达到了差异显著(0.01＜p＜0.05);溶菌酶与那西肽、吉他霉素、金霉素这四种添加剂对樱桃谷肉鸭盲肠中的双歧杆菌都没有显著性影响(p＞0.05)。