【摘 要】
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伏马毒素(Fumonisins,FBs)是一类主要由镰刀菌属产生的真菌毒素,主要污染玉米及其制品,其中以伏马毒素B1(Fumonisin B1,FB1)的污染水平最高,毒性最强。本研究研发设计了一种
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伏马毒素(Fumonisins,FBs)是一类主要由镰刀菌属产生的真菌毒素,主要污染玉米及其制品,其中以伏马毒素B1(Fumonisin B1,FB1)的污染水平最高,毒性最强。本研究研发设计了一种基于单壁碳纳米管/壳聚糖(SWNTs/CS)的电化学免疫传感器,可以高效灵敏地检测玉米样品中FB1的含量。首先,伏马毒素B1-牛血清白蛋白(FB1-BSA)通过与功能性SWNTs/CS共价结合到玻碳电极(GCE)表面。然后,利用游离FB1和不同浓度的FB1-BSA竞争性的结合定量FB1单克隆抗体。最后,在电极表面滴加碱性磷酸酶标记的抗兔IgG的二抗(ALP-anti-antibody),通过ALP催化反应底物中的α-萘酚磷酸盐(α-NP)产生电化学信号。该免疫传感器的检测FB1的线性范围为0.01-1000 ng/mL,检出限可达2 pg/mL,远低于欧盟立法规定的2-4mg/L的最低检出限。此外,用该传感器检测添加FB1和自然污染的玉米样品,获得良好的回收率(96.34-115.95%),且检测结果与高效液相色谱法(HPLC)相比具有高度的一致性。总之,我们成功的构建了一种高灵敏性、高特异性和重现性好的免疫传感器,该传感器以市场为导向,将成为农业和食品安全领域定量检测FB1的一种有力工具。
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