【摘 要】
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本论文通过以胞苷一磷酸(CMP)为底物，啤酒酵母细胞、酵母游离酶系作为酶原催化合成胞苷三磷酸(CTP)工艺条件进行了研究，并在此基础上进一步开展了固定化酵母细胞生物合成CTP的研究，考察了载体种类、CMP浓度、初始葡萄糖浓度、磷酸盐浓度、pH、温度、反应时间等因素的影响，初步摸索出一条比较优化的固定化生产工艺。 分别对利用啤酒酵母细胞、酵母游离酶系合成CTP的主要影响因素进行正交实验，得到的
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本论文通过以胞苷一磷酸(CMP)为底物，啤酒酵母细胞、酵母游离酶系作为酶原催化合成胞苷三磷酸(CTP)工艺条件进行了研究，并在此基础上进一步开展了固定化酵母细胞生物合成CTP的研究，考察了载体种类、CMP浓度、初始葡萄糖浓度、磷酸盐浓度、pH、温度、反应时间等因素的影响，初步摸索出一条比较优化的固定化生产工艺。 分别对利用啤酒酵母细胞、酵母游离酶系合成CTP的主要影响因素进行正交实验，得到的最佳工艺条件基本上是一致的。包括CMP浓度60.0 mmol／L，初始葡萄糖浓度1
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