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试验于2004～2005年在扬州大学实验农牧场试验田进行,研究了糯玉米不同品种籽粒淀粉RVA粘度性状差异及其与产量、品质等的相关性,以及主要栽培措施对淀粉粘度特性的调节效应。主要结果如下:1.不同糯玉米品种淀粉RVA粘度差异不同糯玉米品种籽粒淀粉RVA粘度七项性状差异极显著。峰值粘度、谷值粘度、终值粘度、沉降值、回落值五者间呈极显著正相关,峰值粘度与糊化时间极显著负相关、与糊化温度显著负相关,沉降值与糊化时间、糊化温度呈极显著负相关,糊化时间与糊化温度极显著正相关