进入21世纪后中国社会经济飞速发展,人民生活水平得到极大提高,与之而来的是人们对于高品位生活的追求。兴起于国外的体验经济时代的来临又使国内消费者对个性化需求和情感需求不断上升,因此各种形式的专业旅游应运而生。党的十八大报告提出,要着力构建现代产业发展新体系,推动服务业特别是现代服务业发展壮大。旅游业作为现代服务业的重要组成部分,不仅为国家和社会带来巨大的收入,促进了商业消费,加速了经济增长,而且解决了大量劳动力就业,丰富了百姓精神文化生活,旅游业将成为支撑我国经济发展的重要产业。酒庄旅游作为近年兴起的一种专项旅游,其天然特性不仅能满足人们对于高品质生活的追求,而且能满足人们多元化的旅游需求,发展前景十分广阔。新疆葡萄资源丰富,石河子垦区葡萄种植在新疆占重要地位,基于此自然禀赋兴建的酒庄众多。当前,新疆酒庄旅游处于起步阶段,对酒庄进行旅游开发起着扩大宣传企业形象、增加企业收入、丰富企业产品体系等作用。张裕巴保男爵酒庄是石河子市与葡萄酒直接相关的企业,也是烟台张裕集团的子公司。对张裕巴保男爵酒庄旅游开发进行研究,不仅能促进酒庄企业的发展,也可以带动整个新疆葡萄产业的优化整合,为新疆农业发展作出新的探索。本文在对酒庄旅游开发和相关概念进行总结概述的基础上,运用调查研究、定性分析与定量分析相结合、实证研究和比较研究等方法,对张裕巴保男爵酒庄旅游开发面临的企业外部宏观环境、基于五力模型的产业竞争环境及酒庄内部条件进行了分析。在对酒庄旅游发展现状研究的基础上,运用SWOT分析法对张裕巴保男爵酒庄旅游开发进行机遇和挑战,优势和劣势分析,得出适用于酒庄旅游发展的战略选择。本文认为张裕巴保男爵酒庄旅游开发应该走增长型发展战略,并提出了旅游开发的具体战略和战略重点。最后,有针对性的提出张裕巴保男爵酒庄旅游开发的保障措施。本文力图希望通过系统的分析为巴保男爵酒庄旅游开发指明方向,为加快酒庄旅游产业化提供借鉴。