应用近红外光谱法(NIRS)预测绵羊日粮的营养状况

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在2002年和2003年分别用15只和20只成年母羊(体重为55±2.4kg)进行了为期7周的实验,应用近红外光谱法(NIRS)对绵羊粪便的扫描值和对应日粮的分析测定值来建立定标方程式,预测绵羊日粮的营养成分。实验绵羊饲喂了78个不同蛋白水平或组成的日粮。日粮的粗蛋白(CP)水平是从4.3%到23.5%,日粮的可消化有机物(DOM)水平是从52.4%到75.8%,日粮主要由各种牧草、作物秸杆和棉花籽壳等组成。每个实验期为7天,每日记录日粮的摄入量,粪便和饲料样品在第6、7天收集。粗蛋白(CP)用micro-Kjeldahl法测定,日粮的可消化有机物(DOM)用体内校准尼龙袋法(sacco technique)测定。日粮粗蛋白的定标方程式决定系数(coefficient of determination)R2=0.95,定标标准误差(SE calibration)SEC=1.08,日粮的可消化有机物的定标方程式R2=0.80,SEC=1.51。随机选取本试验第7天的39个样品和12只饲喂美国北部大平原饲草的成年母羊所取的样品的粪便样品的NIRS扫描值和日粮样品的化学分析数据来校验粗蛋白预测方程式的有效性,结果显示决定系数R2分别为0.81和0.96,预测标准误差分别为SEP=1.51和SEP=1.06,斜率为Slope=0.89和Slope=1.02;用随机选取的本试验第7天的39个粪便样品的光谱扫描值利用可消化有机物定标方程预测其日粮的可消化有机物的含量,其结果是R2=0.751,预测标准差SEP=1.93,斜率Slope=1.09,表明粪便NIRS测定法可以有效的通过粪便的光谱扫描值预测绵羊的日粮组成。 同时发现,粗蛋白(CP)的定标方程式中第一主要波长是1556nm,这个波长下主要吸收的化学键为-NH组和-NH蛋白组,并且低质量样品有较高的吸收率。说明粪便中存在没有消化的粗蛋白,以及木质素蛋白和单宁酸蛋白复合物。这些蛋白键来自没有消化了蛋白质和肠道微生物细胞。DOM定标方程的第一个显著波长是1940nm,表示亚硝酸盐的存在,说明了微生物的活动情况。亚硝酸盐的积累表明对于低质量的饲料,由于缺乏可利用的碳水化合物,细菌对亚硝酸盐的利用率降低。
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