【摘 要】
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生物新能源甜高粱近年来受到了广泛的关注,本研究通过对甜高粱茎秆露天自然贮藏的感官观察和理化分析,比较甜高粱茎秆在贮藏期间的各种变化,研究新疆自然的冬天寒冷天气对甜高粱茎秆的贮藏效果;分别用三种耐高温酿酒高活性干酵母丹宝利、安琪、LALVIN和三种试管酵母1384—威尔酵母、1347—薛瓦酵母、1416—酿酒酵母,将甜高粱茎秆中的可溶性糖发酵转化为酒精,并进行比较。选出这六中酵母中的最优酵母。优化发
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生物新能源甜高粱近年来受到了广泛的关注,本研究通过对甜高粱茎秆露天自然贮藏的感官观察和理化分析,比较甜高粱茎秆在贮藏期间的各种变化,研究新疆自然的冬天寒冷天气对甜高粱茎秆的贮藏效果;分别用三种耐高温酿酒高活性干酵母丹宝利、安琪、LALVIN和三种试管酵母1384—威尔酵母、1347—薛瓦酵母、1416—酿酒酵母,将甜高粱茎秆中的可溶性糖发酵转化为酒精,并进行比较。选出这六中酵母中的最优酵母。优化发酵工艺,提高酒精转化率。为进一步研究甜高粱新能源产业提供基础资料。通过研究,确定了甜高粱茎秆在新
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