不论是国内供求还是国际贸易，都面临着共同的农产品质量安全问题，这也成为一个日益突出的全球性话题。安全农产品认证，例如无公害农产品、绿色食品、有机食品，被认为是安全农产品管理中一个必要的环节和理念，其出发点就是安全农产品生产。很明显，没有安全的农业生产，也就不可能营造一个农产品质量安全的环境。农产品生产者，尤其是生产企业，其积极的态度，将决定了安全农产品生产的持续发展。因此，本文以“企业安全农产品认证行为研究”为题展开相关的研究工作。食品安全问题在中国已经得到了广泛的关注，越来越多的研究者将眼光集中在对消费者和农户的研究上，而对农产品生产企业的相关研究则相对较少。本研究的侧重点在于：在对安全农产品生产进行经济学和生产者(尤其是企业)行为学理论分析的基础上，从我国的实际出发，假设通过安全农产品认证的生产基地生产的“三品”(无公害农产品、绿色食品、有机食品)都是优质安全的，而农产品生产企业及与之相联系的众多农户便构成了供给链上重要的一环。本研究设定了主题研究构架和实证分析框架，首先简要分析了我国安全农产品的现状和未来发展趋势。在第四章里，采用博弈论的方法探讨了农户、生产企业、政府、第三方认证组织、消费者以及社会媒体之于安全农产品市场中的行为决策，认为通过信息的管理，来调控各方的行为，进而可以导致食品安全水平的改变。文章着重对陕西省苹果生产的调查数据，应用统计学方法对企业的基本情况、安全农产品的供给动机、认证后的影响以及企业对产品认证体系的态度等问题进行了整理和分析，给出了调查数据的描述性结果。通过总结可以得出：产品认证从制度建设的角度而言是重要的，也是必要的，企业也能够根据自身实际参与到体系的建设和推广过程中，但在政策引导、后期服务以及具体落实方面，还应该加大气力，保证产品认证制度效果的最大实现，从而切实保障我国的农产品质量安全和消费者的利益。文章的最后，针对上述的研究和结论，提出了一些政策性的意见和建议，试图探索我国农产品质量安全水平提高的途径和方式。这包括，发展多种的农业产业化模式(例如“企业+协会+基地+农户”)，明晰政府在食品安全管理中的职能定位，加强龙头企业的影响力以及供给优质安全农产品的意识等，并对将来可能的深入研究进行了简要说明。