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植物精油具有多种抑菌活性并已被许多研究结果所证明,为了给植物精油类天然消毒杀菌产品开发利用提供理论依据,本论文采用共水蒸馏法对臭柏(Sabina vulgaris Ant.)、油松(Pinus tabulaeformis Carr.)精油的提取进行了研究,对臭柏、油松精油的体外抑菌活性及其对室内空气微生物的抑菌活性进行了比较研究。主要结果如下:1.采用共水蒸馏法对不同季节臭柏、油松针叶精油提取率进行了对比分析,探讨影响提取率的主要因素。结果表明,不同提取条件的精油提取率存在明显差异。经单因素试验和正交试验结果确定的臭柏精油最佳最经济工艺参数为:液料比为7:1,NaCl浓度2%,浸泡时间2h,蒸馏时间为3h;油松精油的最佳最经济提取工艺条件为:液料比为7:1,NaCl浓度2%,浸泡时间2h,蒸馏时间为3h。研究了臭柏与油松针叶精油提取率月动态变化,臭柏枝叶精油以8月份的含量最高,可达2.30mL/100g干重,油松针叶精油以9月份的含量最高,可达1.00mL/100g干重。共水蒸馏法提取臭柏、油松精油对提取率的主要影响因素的大小排列顺序为:蒸馏时间>液料比>NaCl浓度。2.体外抑菌实验表明:臭柏精油对金黄色葡萄球菌抑菌不敏感,对黑曲霉抑菌敏感,对大肠杆菌、酿酒酵母菌抑菌中度敏感,对枯草芽孢杆菌抑菌高度敏感,且不同月份间差异不显著。臭柏精油对5种菌的最低抑菌浓度(MIC)分别为:大肠杆菌0.25%(V/V),金黄色葡萄球菌2.50%(V/V),枯草芽孢杆菌0.13%(V/V),酿酒酵母菌0.50%,黑曲霉0.50%(V/V)。3.油松精油对金黄色葡萄球菌和黑曲霉抑菌不敏感,对大肠杆菌和酵母菌抑菌敏感,对枯草芽孢杆菌抑菌中度敏感,且不同月份间差异不显著。最低抑菌浓度(MIC)分别为:大肠杆菌0.75%(V/V),金黄色葡萄球菌0.50%(V/V),枯草芽孢杆0.25%(V/V),酿酒酵母菌1.00%(V/V),黑曲霉0.50%(V/V)。4.不同生长季节(分别采于5月、7月、8月、9月、11月)的臭柏、油松针叶精油对5种菌抑制作用的方差分析结果表明:两种植物精油的抑菌活性存在差异显著,8月份的臭柏精油对不同菌种的最低抑菌浓度为枯草芽孢杆菌最低,对金黄色葡萄球菌的抑菌浓度最高;9月份的油松精油对枯草芽孢杆菌抑菌浓度最低,对黑曲霉的抑菌浓度最高。5.采用棋盘格法对臭柏、油松精油的联合抑菌活性进行了研究,结果表明:臭柏、油松精油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、酿酒酵母菌具协同效果,而对枯草芽孢杆菌和黑曲霉的协同效果不显著。6.自然沉降法对两种精油对室内空气微生物的抑菌活性进行了研究,结果表明:臭柏、油松精油(以8月份提取精油为例),抑菌效果具有明显规律性变化:真菌>细菌>放线菌。臭柏、油松精油的抑菌能力随抑菌时间的增加而增加,30min>20min>10min,但抑菌20min后,抑菌效果增强不明显,且臭柏精油抑菌能力显著高于油松。