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温度是水产动物养殖的重要环境因子,大量研究表明,温度对刺参的生理和生长均能产生显著的影响。夏眠是刺参(Apostichopus japonicus)在高温环境下一种休眠状态,本文研究了刺参在夏眠过程中能量代谢策略、信号通路以及免疫和抗氧化水平的变化情况,初步探讨了刺参夏眠过程中能量代谢策略及其调控机制和生理健康水平,主要内容包括：(1)刺参在夏眠过程中能量代谢策略的研究；(2)刺参在夏眠过程中神经内分泌-能量代谢信号通路的研究；(3)刺参在夏眠过程中免疫和抗氧化指标的研究。主要结果如下：1刺参在夏眠过程中能量代谢策略的研究刺参在夏眠过程中,体壁GP、PK、GDH和HSL活性变化显著(P<0.05),而对照组无明显变化(P>0.05)。各处理组体壁GP、PK和GDH活性在6-15d内呈峰值变化,于12d时达到最小值后恢复至对照组水平,后于20d时显著升高。各处理组体壁HSL活性在6-15d内呈峰值变化,并于12d时达到最小值而后恢复至对照组水平。而刺参呼吸树GP、PK和GDH活性变化显著(P<0.05),对照组无明显变化(P>0.05)。各处理组刺参呼吸树GP、PK和GDH活性在6-15d内呈峰值变化,于12d时达到最小值而后恢复至对照组水平,而各处理组呼吸树HSL活性未发生显著变化。2刺参在夏眠过程中神经内分泌-能量代谢信号通路的研究刺参在夏眠过程中,体腔液和体壁DA、5-HT含量变化显著(P<0.05),NE含量无显著变化,而对照组三种生物胺含量均无明显变化(P>0.05)。各处理组体腔液、体壁DA含量仅在9d时显著高于对照组水平,而体腔液、体壁5-HT含量在6-15d内呈峰值变化,于12d时达到最大值后恢复至对照组水平。刺参夏眠过程中,各处理组体壁5-HT受体基因表达量在6-15d内呈峰值变化,于12d达到最大值,之后恢复至对照组水平,而各处理组DA和NE受体基因表达量无明显变化。刺参在夏眠过程中,体壁cAMP含量、PKA活性和CaM含量、AMPK活性变化显著(P<0.05),而对照组均无明显变化(P>0.05)。各处理组体壁cAMP含量、PKA活性在6-15d内呈峰值变化,于12d时达到最小值,之后恢复至对照组水平,而体壁CaM含量、AMPK活性在15d时显著升高,而后保持稳定,且与温度呈显著正相关性。3刺参在夏眠过程中免疫和抗氧化指标的研究刺参在夏眠过程中,体腔液总体腔细胞数量、体腔细胞吞噬率、溶菌抗菌活性、凝集活性影响显著(P<0.05),而对照组无明显变化(P>0.05)。各处理组总体腔细胞数量在3-12d内呈峰值变化,于9d时达到最大值,之后恢复至对照组水平。而各处理组体腔细胞吞噬率仅在9d时显著高与对照组。各处理组溶菌活力在20d内呈峰值变化,于9d时达到最大值,并分别在15、12d后显著低于对照组水平。各处理组体腔液抗菌活力、凝集活性分别在12、9d后显著降低。刺参在夏眠过程中,体腔液T-AOC能力和SOD活性影响显著(P<0.05),各处理组体腔液T-AOC能力和SOD活性在15d内呈下降趋势,而后保持稳定,各处理组体腔液GSH含量、GSH/GSSG在实验期间与对照组无明显差异(P>0.05)；体壁T-AOC能力、SOD活性、GSH含量和GSH/GSSG影响显著(P<0.05),各处理组体壁T-AOC能力和SOD活性在6-20d内呈峰值变化,于12d时达到最大值,而后逐渐恢复至对照组水平。各处理组GSH含量、GSH/GSSG在9-20d内呈现峰值变化,并均于15d时达到最大值,而后恢复至对照组水平；刺参呼吸树T-AOC能力、SOD活性、GSH含量和GSH/GSSG影响显著(P<0.05),各处理组呼吸树T-AOC能力、SOD活性、GSH含量和GSH/GSSG在15d内呈明显上升趋势,而后维持稳定。