我国既是香菇生产大国,也是香菇消费大国,随着人民生活水平的不断提高,人们对香菇的品质要求越来越高,传统的栽培模式及生产品种远不能满足市场的需求。因此,选育高品质香菇新品种是迫在眉睫。本研究选取不同特性香菇品种及优良野生菌株为亲本,采用单单杂交及单双杂交共获得2509株杂交菌株。根据其菌丝生长和农艺性状多指标选出优良杂交菌株13株。主要研究结果如下:(1)单核菌株的分离及筛选由13个亲本经单孢分离获得724株单核菌株。采用菌丝生长速率、菌落类型、菌落长势和生长指数4个指标,对单核菌株进行选择,筛选出187株优良单核菌株。(2)香菇杂交及初筛依据亲本特性设计了21个杂交方案获得2509株杂交菌株。根据杂交菌株的生长速率、菌落类型、生长指数、萌发期和上料时间等指标,选出优良杂交菌株750株。(3)香菇菌株的农艺性状测定对选出的750株杂交株及本研究室已有诱变菌株共1057株进行了栽培研究,经菌丝生长情况及子实体形成时间及温度、每袋产量、成菇数量、单菇质量、菇形和硬度的等指标测定,选出了出菇早、产量高、菇形较好、硬度大的优良菌株13株。(4)优良菌株鉴定经拮抗试验、酯酶同工酶电泳研究,本研究选出的13株优良菌株为优良杂交菌株。