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甜菊糖是从甜叶菊(Stevia rebaudiana bertoni)中提取的一种天然甜味剂,主要成分为甜菊苷(SS)和莱鲍迪甙A(RA)。甜茶苷(RS)是从高山植物甜茶中提取出来的天然甜味剂,产量低且受地域条件的限制,如果能用生物转化的方法将SS转化为RS,可为RS的生产提供全新的方法,减少因种植甜茶而带来的山地生态破坏。本工作筛选了一株能特异性转化甜菊苷为甜茶苷的细菌。结合菌体、菌落的形态特征及16S rDNA序列鉴定,确定其为黄杆菌(Chryseobacterium sp.,专利保藏号