酒精废液是一种高浓度有机废水,其成分十分复杂,而其中的很多组分都是可回收利用的资源。糖蜜酒精废液色素是一种天然色素,是制糖加工过程逐步累积而成的多种色素的混合物,它包括焦糖色素、美拉德色素和酚类色素等。据报道美拉德色素和酚类物色素都具有抗氧化活性。合成的抗氧化剂对人体健康有潜在的危害,因此,研究探索从酒精废液中提取天然抗氧化剂,探寻抗氧化物质的新来源,筛选出广谱、安全性高、抗氧化能力强的天然抗氧化剂具有重要的现实意义。本课题的主要研究内容及结果如下: 1.研究了甲醇对粉末状色素的浸提效果,通过单因素及正交试验得出甲醇对酒精废液中色素物浸提的最佳组合条件为:温度50℃,料液比1:20,时间90min。 2.通过对几种不同型号的树脂HPD-600、HPD-500、D301-R、NKA-Ⅱ、D296-R进行色素吸附试验,选出吸附效果较好的树脂型号HPD-600和D301-R,通过单因素及正交试验得出大孔树脂对酒精废液色素的最佳吸附条件:pH值7,温度45℃,吸附时间90min,在此条件下的吸附率高于80%。通过对乙醇洗脱剂浓度的选择得出40%的乙醇为较好的洗脱剂。 3.研究了pH值、温度、柠檬酸、苯甲酸钠、K⁺、Na⁺、Ca²⁺等金属离子、氧化剂、还原剂和散射光等对色素试样A和试样B的稳定性,结果表明对于试样A,在所研究的条件范围内,pH值、柠檬酸、氧化剂、还原剂及散射光对其影响较大。而这些条件对试样B的影响小于试样A。pH值、柠檬酸、氧化剂和还原剂对两种试样的影响要稍大于温度、苯甲酸钠和金属离子对两种试样的影响。 4.通过五种不同的体系:油脂、羟自由基、亚硝酸盐、超氧阴离子和