本实验以辣椒（Capsicum annuumL.）、茄子（Solanum melongenaL.）、黄瓜（Cucumis sativusL.）、小白菜（Brassica rapaL.ChinensisGroup.）为试材，通过幼苗生长试验和盆栽试验，研究土培条件下不同浓度砷对蔬菜根长、株高、干物质量以及砷含量的影响；同时分析了不同浓度砷对土壤中的蔗糖酶、蛋白酶和过氧化氢酶活性的影响。　　1、通过本试验的研究可知，不同的蔬菜对砷的敏感度不同，砷对同一蔬菜不同器官的影响也不同。土壤砷含量为100 mg/kg左右是蔬菜苗期耐受砷胁迫的临界值。土壤中低浓度的砷对黄瓜和小白菜幼苗干物质的积累影响并不显著，高浓度的砷则抑制其干物质的积累。黄瓜和小白菜幼苗的砷含量与土壤砷含量具有极显著正相关性，并且小白菜更容易富集砷。　　2、盆栽实验表明：当土壤中的砷含量小于100 mg/kg时，辣椒株高并没有显著变化，而当土壤中的砷含量大于100 mg/kg时，辣椒的株高显著降低；当土壤中的砷含量小于100 mg/kg时，砷能够促进辣椒各器官鲜重和干重的积累，而当土壤中的砷含量大于100 mg/kg时，其鲜重和干重的积累则受抑制；辣椒各器官的砷含量与土壤砷含量具有极显著正相关性；辣椒各器官砷含量的大小顺序为根＞叶≥茎，而且根具有富集砷的特点。　　3、通过不同浓度砷对土壤中的蔗糖酶、蛋白酶和过氧化氢酶活性的研究，结果表明：当土壤中的砷含量小于100 mg/kg时，土壤蔗糖酶和蛋白酶的活性没有显著变化，而当土壤中的砷含量大于100 mg/kg时，砷对土壤蔗糖酶的活性具有促进作用，但是却对土壤蛋白酶的活性具有抑制作用；土壤过氧化氢酶的活性受砷影响的变化不规律。