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以宫内发育迟缓(Intrauterine growth retardation, IUGR)断奶后仔猪为研究对象,探讨IUGR对断奶后仔猪小肠组织生长发育及黏膜免疫功能的影响,并在日粮中添加大豆卵磷脂,研究营养调控对IUGR仔猪断奶后小肠组织生长发育和黏膜免疫功能的影响,探讨大豆卵磷脂对IUGR断奶仔猪生长发育的影响,为畜牧业生产践提供实验依据。试验一,研究了大豆卵磷脂对IUGR仔猪断奶后生长性能和小肠组织生长发育的影响。选用一批胎次接近的妊娠母猪,在分娩时(114±1d)选取32头IUGR仔猪和16头正常仔猪,IUGR仔猪以体重低于猪场仔猪平均体重2个标准差为准。仔猪21d断奶后,所有正常仔猪饲喂基础日粮(NC组),IUGR仔猪随机分为2组,分别饲喂基础日粮(IC组)和基础日粮+1.5%大豆卵磷脂日粮(IL组),每组4个重复,每重复4头,饲养至屠宰上市(160d),试验期各阶段基础日粮营养水平符合NRC(1998)营养需要标准。测定猪生长性能,并于试验仔猪28d、66d和160d时每组每重复随机选1头屠宰,采集肠道,测定各肠段重量、食糜内消化酶活性和空肠黏膜组织内二糖酶活性。结果表明：(1)IL组猪体重在28d、66d和160d时均显著高于IC级组(P<0.05),但在28d、66d时仍显著低于NC组(P<0.05),到160d时与NC组差异不显著(P>0.05)；21-160d内IL组平均日增重(ADG)、平均日采量量(ADFI)均显著高于IC组(P<0.05),而与NC组相比差异不显著(P>0.05),而料肉比(FCR)显著低于lC组(P<0.05)。(2)IL组的小肠绝对重量、小肠黏膜、非黏膜绝对重量以及单位长度重量在66d、160d时显著高于IC组(P<0.05),但IL组的小肠绝对重量、非黏膜重量在28、66d时显著低于NC(P<0.05)；IL组与NC、IC组小肠长度、小肠、黏膜与非黏膜的相对重量在不同时期差异均不显著(P>0.05),但IL组与NC组的小肠相对长度在28、66d时显著低于IC组(P<0.05)。(3)28d时,NC与IC组及IL组空肠黏膜中的乳糖酶的活性差异均不显著(P>0.05),但IL组显著高于IC组(P<0.05),而其它日龄时三组之间的差异不显著：三个组之间空肠黏膜中蔗糖酶活性28d时无显著差异(P>0.05),但66d时,IL组蔗糖酶活性与NC组相当,均显著高于IC组(P<0.05),160d时IL与NC组及IC组均无显著差异(P>0.05),66d时,IL组与NC组之间空肠黏膜中的麦芽糖酶活性相当(P>0.05),但均显著高于IC组(P<0.05),到160d时,NC组麦芽糖酶活性显著高于IC([<0.05),但与IL组之间差异不显著(P<0.05)(4)66d时IL组小肠各段淀粉酶活性显著高于IC组(P<0.05),与NC没有差异(P>0.05)；十二指肠脂肪酶活性IL组猪在66d、160d时显著高于IC组(P<0.05),与NC组没有差别(P>0.05),回肠中的脂肪酶活性IL组显著高于IC组(P<0.05)；与IC组相比,IL组小肠各段中总蛋白酶活性在28d、66d时没有显著差异(P>0.05),在160d时显著高于IC组(P<0.05),而与NC组没有差异(P>0.05)。试验二,研究了大豆卵磷脂对断奶后IUGR仔猪肠道形态结构和黏膜免疫功能的影响。试验设计和分组同试验一,对小肠各段的形态学指标和空肠黏膜中的IL-2,IL-10和sIgA进行测定,结果表明：(1)与IC组相比,IL组猪在66d、160d时十二指肠绒毛高度与宽度显著提高(P<0.05),160d时十二指肠的绒毛高度与绒毛宽度、隐窝深度比值(VL/VW、 V/C)显著高于IC组(P<0.05)；IL组试验猪在28d时空肠黏膜厚度显著高于IC组(P<0.05),而到66d和160d时,肠道绒毛高度与宽度、黏膜层厚度以及VL/VW、 V/C比值IL组显著高于lC组(P<0.05),;66d、160d时,回肠黏膜厚度、绒毛高度IL组均显著高于Ic组(P<0.05)。(2)IL组66d、160d时十二指肠和空肠IEL数量显著高于IC组(P<0.05),而与NC组差异不显著(P<0.05),但各组之间回肠中的IEL数量没有显著差异(P>0.05)；与IC组相比, IL组66d时十二指肠、空肠以及160d时空肠和回肠中GC的数量显著高于IC组(P<0.05),而与NC组差异不显著(P>0.05)。(3)与IC组相比, IL组在160时空肠黏膜中的IL-2的水平以及66d时空肠IL-10水平(P<0.05)均显著高于IC组(P<0.05),但与NC组差异不显著(P>0.05)；IL组空肠黏液中的SIgA含量在28d、66d、160d时都显著高于IC组(P<0.05)。结果表明,在断奶后的IUGR仔猪的日粮中添加1.5%的大豆卵磷脂可以提高IUGR仔猪的生产性能,并促进IUGR仔猪小肠组织生长发育以及对肠道的形态结构损伤的修复,提高了IUGR仔猪断奶后肠道二糖酶和消化酶的活必,并且能提高IUGR仔猪断奶后肠道黏膜免疫功能,