随着我国柑橘产业的发展,柑橘的腐烂损失率居高不下,市场竞争力严重不足,柑橘采后商品化处理显得越来越重要。本文应用规范研究和个案分析方法,从柑橘商品化处理的理论基础分析入手,剖析了我国柑橘商品化处理现状及制约因素,探讨提高绩效的对策,这对增加我国柑橘种植农户的收入,促进柑橘产后大幅度增值,以及提高我国柑橘产品的国际竞争力具有重要的理论与实践意义。 全文围绕柑橘商品化处理的理论基础、我国柑橘商品化处理现状及其制约因素和柑橘商品化处理的组织运作展开。主要研究内容和结论为: (一)分析柑橘商品化处理的理论基础 本文先分析了柑橘商品化处理的利益主体及价值链,然后利用均衡模型分析了柑橘分级前后对产销地交易的数量、价格及各主体所造成的影响,进而对柑橘商品化处理绩效的决定因素进行了剖析。通过分析认为,首先,柑橘分级使得产销两地的交易量及交易价格和运输效率都得到提高。其次,生产与交易成本、交易价格是影响柑橘商品化处理绩效的决定因素。 (二)揭示我国柑橘商品化处理的现状及影响因素 先对我国柑橘商品化处理现状进行了分析,主要表现为:商品化处理率非常低,基本以初级产品上市;柑橘采后损失居高不下;产品市场竞争力不足。然后剖析了影响我国柑橘商品化处理发展的主要因素,主要包括:交易规模太小;加工处理企业技术水平低;消费者需求不足;政策支持力度不够。 (三)剖析我国柑橘商品化处理的组织运作 随着我国柑橘商品化处理产业的发展,农户收入并没有提高,而且加工处理企业也面临着许多困难,这些都与我国现行柑橘商品化处理的组织运作有关。为了更深入了解我国柑橘商品化处理的组织运作现状,以提出切实的改进措施,作者对湖北省宜昌市300个农户与13家加工处理企业进行了调查。通过调查,作者认为我国现行的柑橘商品化处理组织运作的特点主要表现为:柑橘原料生产的专业化程度低;加工处理规模偏小;运销组织能力不足;相关主体间没有形成有机结合,从而存在着农户与加工处理企业利益关系难以协调;加工处理成本难以得到降低;处理绩效难以提高等弊端。