超市作为满足日常生活的主要零售业态,在中国过去的20年间得到了迅猛发展,并形成了联华、华联、苏果等以超市为核心业务的大型零售企业。但随着近年大型综合超市、便利店的蓬勃兴起,在商圈覆盖范围、目标顾客、服务功能等方面对超市产生了巨大冲击,零售研究专家及经营者都已经深刻感到:超市业已经步入转型期。然而,超市应该如何转型?从什么地方起步转型?转型是否能达到提升核心竞争能力的目的?这些问题尚需深入的研究。超市原有经营管理模式已不适应消费者需求变化,价格偏高、品类偏少、环境不佳、服务差等已成为制约超市发展的主要因素。需要经营者从全局角度重新审视现有的经营管理模式,尤其是要找到能够有效降低整体运营成本的关键环节所在,为提升整体竞争能力打开突破口。本文将通过分析超市现有的商品特征、消费者需求特征,研究超市运营管理和供应链管理中存在的主要问题,把精益思想的基本原理与超市供应链的构建相结合,重新构建超市的供应链体系,在对现有企业资源不做重大改动的前提下,对超市供应链的各个环节进行分析,构建起门店、配送中心、分销商、生产商之间库存风险共担的机制,形成“稳定、平衡”的物流,从而降低供应链整体成本。同时,对门店、配送中心之间的配送方式作详细剖析,建立需求拉动的物流模式,形成“快速响应”与“最大库存水平”模型相结合的配送模式,并从实际运营的角度,提出确保精益供应链有效运作的操作方法和保证措施,为超市业降低商品价格、提高响应速度、改善购物环境、提高服务水平等创造基本条件,有效构建促进超市持续发展的核心竞争力。