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本研究以采白于吉林省白城市西部苏打盐碱土区域的西伯利亚白刺(Nitraria sibirica Pall)种子为材料,一方面用超临界CO2流体技术获得白刺籽油,对白刺籽油的理化性质及脂肪酸组成等保健成分进行了分析,并结合小鼠实验进行了白刺籽油的抗疲劳、抗氧化的药用效果研究：另一方面采用超声提取白刺的总生物碱,并从7种大孔树脂中筛选出白刺生物碱最佳分离纯化效果的一种树脂,研究其对生物碱静态、动态吸附、解析效果,为更加合理的开发利用白刺资源提供了理论依据及实践基础。1.应用超临界CO2流体萃取白刺籽油,采用正交试验研究了压力、温度、时间等对萃取效果的影响,确定了萃取白刺籽油的最佳条件：压力30MPa,温度30℃,时间150min。对超临界萃取的白刺籽油进行了理化性质及GC/MS分析,结果显示,酸价为3.36mg KOH/g.过氧化值为0.48g/100g、碘值为143.2g/100g、皂化值为196mg/g、水分及挥发物含量为0.12g/100g,其中共检测出11种脂肪酸,占总脂肪酸质量的70.75%,说明超临界CO2萃取的白刺籽油工艺稳定可靠,并具有极高的应用价值,为进一步开发利用白刺提供了参考依据。2.与空白对照相比,随着西伯利亚白刺籽油剂量的增加,小鼠负重游泳时间延长,测得运动后机体内肝糖原含量增加、血乳酸含量降低,体现出白刺籽油有显著的抗疲劳作用；血清中谷胱甘肽.还原酶及肝脏中过氧化物歧化酶含量的升高、丙二醛含量的降低,体现白刺籽油有显著的抗氧化做用。综上所述西伯利亚白刺籽油有一定的抗疲劳和抗氧化作用。3.采用超声波提取,以硫酸阿托品为对照品,酸性染料比色法测定白刺中总生物碱的含量,探讨料液比、提取温度、时间、乙醇浓度4个因素对得率的影响,确定最佳提取参数。从7种树脂中筛选出对白刺生物碱有最佳分离纯化效果的一种树脂,研究其对生物碱静态、动态吸附、解析效果。研究结果表明,当料液比为1：20,温度60℃,时间40min,乙醇浓度70%时,总生物碱提取率最高,217.3729ug/g种籽；D101对白刺总生物碱的吸附、解析效果最好,对其进行动态吸附,可知最佳的工艺条件为上样液pH为5,流速为0.75mL/min,乙醇的洗脱浓度为80%,总生物碱的纯度为60%。