随着市场的全球化进程、知识经济时代的到来、新类型消费者的个人需求、电子信息技术的迅猛发展以及国八条的出台,酒店行业发展进入瓶颈期,倘若要继续推动酒店行业发展就必须实现战略转型。而酒店绩效管理与酒店的经营业绩密切相关,一个酒店绩效体系的好坏直接关系到其在酒店行业中的竞争力,而绩效指标是体现酒店核心竞争力的关键指标。随着时代的发展,国内的传统绩效评价方法已经不能满足酒店进行有效的行为管理与决策,为实现酒店整体战略目标,形成竞争优势并提供优质的服务,酒店业的发展不能仅仅局限于对财务指标的评价,更需要注重综合实力的发展。为此,制定一套系统的、科学的绩效评价方法具有重要的意义,平衡计分卡是实现这一目标的一种有效手段。本文主要从以下几个方面进行阐述:首先对绩效管理的基本理论进行阐述,然后提出了引入平衡计分法,并从平衡计分卡的理论和实践两方面进行介绍。将DF酒店作为案例,通过分析DF酒店现有的绩效管理方式,并通过查阅制度、调查问卷、定性访谈的形式来开展对DF酒店绩效的研究,总结出DF酒店在绩效管理中存在的问题。第一,绩效管理目的不明确,第二,绩效考核指标不全面,第三,绩效管理的应用性结果的不理想。在上述问题的基础上,文章制定DF酒店的战略地图,并提出四大维度的平衡计分卡考核指标,主要以财务层面为基础,提出增加营业收入、提高客户价值、酒店康乐项目转型、优化成本结合、提高资产利用率等指标以及相应的执行方案和保障措施,本文的研究对酒店业绩效管理改进富有一定的参考价值。