本论文通过体内试验、饲养试验、消化代谢试验研究日粮磷水平对奶牛瘤胃发酵特性、产奶性能、血液生化指标以及磷的消化代谢的影响,旨在为合理地确定奶牛日粮中磷的适宜添加剂量,减少奶牛养殖业发展过程中的磷污染提供理论依据。论文共分5个试验内容。试验一选用3头体重相近(600kg)、健康且安装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛为试验动物。试验分两期进行,每期试验都由三种日粮组合构成,并采用3×3拉丁方试验设计进行试验,其中第一期日粮组合中磷的水平分别为0.27%、0.43%、0.59%,第二期分别为0.35%,0.43%,0.51%。分别于每天饲喂奶牛后2h、4h、8h、12h、24h连续采集奶牛瘤胃液2d,以测定其胃液pH值、NH3-N、BCP、VFA及磷的含量,研究不同磷水平的日粮对奶牛瘤胃发酵功能的影响。试验二、试验三及试验四采用单因子试验设计随机地将体重(600kg)、年龄、泌乳150d、产奶量(18kg/d)相近的40头荷斯坦奶牛分成5组(A组、B组、C组、D组、E组),各组日粮中磷的添加水平分别为0.27%,0.35%,0.43%,0.51%和0.59%(DM),每组8头。试验期75d,其中预饲期15d,正饲期60d,研究日粮磷水平对奶牛产奶性能、血液生化指标及日粮营养物质表观消化率的影响。试验五在饲养试验结束后,分别于A、B、C、D、E组中选择体重(600kg)、产奶量(18kg/d)及生理状态相近的15头荷斯坦奶牛作为试验动物,每组3头。研究奶牛采食不同磷水平的日粮后,对体内磷的消化、代谢以及分配的影响。在本试验条件下初步得出以下结果:1.日粮磷水平在0.27%～0.59%(DM)范围内,随着日粮中磷含量的增加,奶牛瘤胃液中磷的含量均有不同程度的增加,其波动范围在299.75 mg/L～469.86mg/L之间,瘤胃液BCP浓度也显著增加;日粮磷水平对瘤胃液中NH3-N、VFA含量和pH值的影响均不显著(P>0.05)。2.提高日粮磷水平对于提高奶牛的产奶量以及乳中成分含量的效果不明显,但低磷日粮(0.27%)组的产奶量略有降低。3.提高日粮磷含量对于奶牛血清中磷含量的提高有促进作用,对血清钙和BUN的影响并不显著。本试验采用低剂量(0.27%)和高剂量(0.59%)的日粮磷,并未引起机体内与钙、磷代谢相关激素含量的显著变化。4.日粮磷水平对于奶牛日粮中DM、NDF、ADF、CP、Ca表观消化率及DMI没有显著的影响(P>0.05),但高水平日粮磷可显著降低日粮中磷和钙的表观消化率(P<0.05),低水平磷的日粮有降低奶牛DMI的趋势。5.日粮磷水平的增加可显著提高奶牛的进食磷、粪磷、排泄总磷和可消化磷,高磷水平组沉积磷显著降低(P<0.05)。日粮磷水平的增加显著降低了磷的表观消化率(P<0.05),但可消化磷与磷的进食量呈显著的一元二次相关关系(P<0.05),R2=0.9176。6.综合各项试验指标,根据回归结果初步认为奶牛日粮中磷的适宜添加剂量为0.46%(DM),此时达到奶牛体内最大可消化磷时的磷进食量为71.25 g/d,最大可消化磷为26.57 g/d,而排出的粪磷为44.67g/d。