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本试验研究了壳寡糖和褐藻酸寡糖对海水鱼大菱鲆(Scophthalmus maximus)表观消化率、肠道消化酶活性、肠道组织结构以及肠道微生物结构的影响。确定壳寡糖和褐藻酸寡糖在大菱鲆饲料中的最适添加量,并对二者作为益生素添加剂的功能进行比较研究。1.壳寡糖对大菱鲆表观消化率、消化酶以及肠道组织结构影响。本试验选取初始体重为(17.70±0.10g)的大菱鲆,在基础饲料中添加浓度梯度为0、0.02%、0.05%、0.2%、0.5%的壳寡糖,分别命名为C0、C1、C2、C3和C4壳寡糖;每种饲料通过制粒机制成颗粒。每个处理3个重复,试验在200L的蓝色水槽静水养殖系统中进行。试验周期70d。结果表明:(1)在饲料中添加壳寡糖对大菱鲆表观消化率结果显示,随着壳寡糖添加浓度的增加,大菱鲆对营养物质的表观消化率影响呈上升趋势,其中,C4试验组的干物质消化率、粗蛋白消化率以及脂肪消化率与对照组有显著性差异(P<0.05)。(2)与对照组相比,四个处理组的肠道蛋白酶活性、脂肪酶活性均高于对照组,且随着添加壳寡糖的浓度增大而呈上升趋势,但无显著性差异(P<0.05),在C2组淀粉酶活性显著高于对照组,而其他各组淀粉酶活性高于对照组但无显著性(P>0.05)。(3)除C1试验组中的,C2、C3以及C4组中的肠道微绒毛显著高于对照组(P<0.05),C4组中的杯状细胞与对照组有显著性差异(P<0.05),各处理组中的肠道皱襞与对照组有显著性差异(P<0.05)。2.褐藻酸寡糖对大菱鲆表观消化率、消化酶以及肠道组织结构影响。本试验选取初始体重为(17.70±0.10g)的大菱鲆,在基础饲料中添加浓度梯度为0、0.02%、0.05%、0.2%、0.5%的褐藻酸寡糖,分别命名为A0、A1、A2、A3以及A4。试验周期70天。结果表明:1)褐藻酸寡糖对饲料干物质消化率、蛋白质消化率以及脂肪消化率无显著影响(P>0.05)。2)饲料中添加褐藻酸寡糖对大菱鲆肠道内蛋白酶、淀粉酶活性无显著影响(P>0.05),A1和A2试验组中的脂肪酶活性与对照组有显著性差异(P<0.05);3)肠道组织切片观察发现,褐藻酸寡糖处理组的肠道微绒毛长度均高于对照组,但无显著差异(P>0.05),肠道皱襞高度均高于对照组,但显著性差异(P>0.05),杯状细胞大小与对照组相比显著增加(P<0.05);在大菱鲆饲料中添加褐藻酸寡糖对大菱鲆肠道结构、消化酶活性及饲料表观消化率没有影响3.壳寡糖对大菱鲆肠道菌群多样性的影响。通过高通量测序(MiSeq)技术分析壳寡糖作为饲料添加剂对大菱鲆肠道细菌多样性的影响。肠道细菌16SrRNA序列特征片段V4序列经过MiSeq后,发现大菱鲆肠道内细菌多样性比较丰富。结果显示:alpha多样性分析结果中,试验组中的香农指数显著低于对照组(P<0.05)并且试验组中的Chao1指数和ACE指数与对照组显著降低(P<0.05),通过VNNE图可观察到,对照组中OTU总数明显多于添加壳寡糖的试验组,分析肠道内的占主要的细菌的门类,其中对照组中的变形菌门高于试验组,而C2和C3试验组中的拟杆菌门高于其他处理组。4.褐藻酸寡糖对大菱鲆肠道菌群多样性的影响通过高通量测序(MiSeq)技术分析褐藻酸寡糖作为饲料添加剂对大菱鲆肠道细菌多样性的影响。肠道细菌16SrRNA序列特征片段V4序列经过MiSeq后,发现大菱鲆肠道内细菌多样性比较丰富。结果显示:alpha多样性分析结果中,试验组中的香农指数均低于对照组,除A1试验组外,其他试验组与对照组有显著性差异(P<0.05),试验组中的Chao1指数和ACE指数均低于对照组,除A2试验组外,其他试验组与对照组无显著性差异(P>0.05),通过VNNE图可观察到,对照组中OTU总数与添加褐藻酸寡糖试验组相似,并且五个处理组之间相同的OTU总数为791,相似度较高。