恶性肿瘤(癌症)是当前危害人类生命的严重疾病之一。据世界卫生组织初步统计,全世界每年约有 1000 万人被确诊为癌症患者,每年死于癌症的人数超过 140 万,并且,这个数据一直呈上升趋势。攻克癌症,是摆在各国医疗工作者面前的世界性难题。目前,国内外对于肿瘤除了手术治疗之外,临床所用的抗肿瘤化疗药物多数选择性差,有副作用,且大部分都有一定的免疫抑制作用。由于药物治疗肿瘤的效果现在并没有达到理想状态,医学界和营养学界越来越多的有关专家认识到,在癌症的预防和治疗问题上,应该将饮食营养预防这项工作放在首位。 本课题即是从膳食营养提高免疫的角度出发,探讨“寿百星”胶囊提高免疫以及对荷瘤小鼠的辅助抑制肿瘤的作用。论文共分为文献综述、理论研究和实验研究三个部分: 1. 文献综述:系统地综述了中医预防学体系与肿瘤防治的关系,及其 MHC 分子与肿瘤免疫关系的研究进展。 2. 理论研究: 主要包括两部分:一是从膳食营养提高免疫,防治肿瘤的角度出发,探讨中医饮食营养学和西医营养学在内容和观点上的异同。中医饮食营养学是以中医基础理论为指导,倡导杂食整体观,强调五谷、五果、五畜、五菜互相配合的膳食结构,并注意机体内部的平衡以及机体与外部自然界的协调统一。而西医营养则是建立在微观营养素的基础上,其作用的核心,在于营养素摄取的适度以及在人体内部量上的平衡。饮食营养在提高免疫及防治肿瘤中都起着非常重要的作用,在中西汇通的基础上建立营养免疫新模式,将有可能成为肿瘤防治的必然方向。 二是对“寿百星”胶囊组方分析。该胶囊集多种营养成分为一体,包括灵芝、蜂胶、精氨酸、蛋氨酸、β-胡萝卜素、富硒酵母等。在这些成分中,既包括中药材,又含有人体不可或缺的营养素,还包括新型的生物制剂,是集西方与东方,传统与现代为一体的立体配方。运用中医传统君、臣、佐、使的组方原则,对“寿百星”的立体配方进行分析,是中医理论在实际中的运用,这也许能为将来保健食品的评定提供一个新的依据。 3. 实验研究:主要进行了两个部分的研究。 第一部分 “寿百星”胶囊免疫功能调节作用的实验研究。实验用 NIH 小鼠,分为空白对照组、“寿百星”大剂量组,中剂量组和小剂量组。灌胃 15 天,分别在实验的第15 天和 28 天进行各项细胞免疫功能测试。结果发现“寿百星”喂药 2 周后,能增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力;促进小鼠网状内皮系统的功能;加速碳粒的清除;显著提高自然杀伤细胞的抗瘤活性;增强机体的非特异性细胞免疫功能。“寿百星”可显著增强小鼠迟发型超敏反应,表明“寿百星”对机体特异性细胞免疫功能也有显著增强作用。实验结果与“寿百星”喂药剂量有关。寿百星喂药 4 周后,对小鼠的非特异性和特异性细胞免疫功能均无显著影响,原因可能与喂药 4 周后“寿百星”中的药效成分诱生淋巴细胞、单核细胞产生的细胞因子已下降到正常水平有关。 结论:“寿百星”胶囊具有增强特异性和非特异性的细胞免疫功能的作用。