补益类、减肥类、降血糖类是当前保健食品市场中,产品种类最多、销售最广泛的三类产品,但许多不法经营者为最大程度地获取利益,常在这几类产品中添加违禁化学药物,损害消费者的健康。本课题研究了利用高效液相色谱分析补益、减肥、降血糖这三类保健食品中常见违禁添加化学药物成分的方法。补益类保健食品中添加最多的化学成分是增强男性性功能药物,包括西地那非、伐地那非和他达那非以及这三种药物的结构重整衍生物新阳碱、还阳碱等。本文建立了系统分析这五种化学添加药物的高效液相色谱方法。色谱条件是:Agilent C₁₈柱（250mm×4.6mm,5μm）;柱温:30℃;流速:1.0mL/min;检测波长:225nm;流动相:乙腈（A）/0.02%磷酸缓冲液（B）,梯度淋洗程序为:A/B在0～7min是28/72,7min～9min线性增至45/55,并保持至18min,18min～19min线性减至28/72。减肥类保健食品中添加最多的是处方减肥药西布曲明、奥利司他、利莫那班以及西布曲明的结构重整物东布曲明。本文建立了系统分析这四种化学添加药物的高效液相色谱方法。色谱条件是:ThermoC₁₈柱（250mm×4.6mm,5μm）;柱温:30℃;流速:1.0mL/min:检测波长:222nm;流动相:乙腈（A）/0.02mol/L的磷酸二氢钾缓冲液（pH3.0）（B）,梯度淋洗程序为:A/B在0～4min由38/62线性增至45/55,并保持至9min不变;9min～13min线性增至55/45,并保持至15min不变;15min～20min线性增至62/38,并保持至31min不变;31min～32min线性减至38/62。处方降血糖药种类繁多,达数十种之巨,每种降血糖药都可能被作为添加化学药物而进入保健食品。本文建立了目前市场使用最广泛的磺脲类降糖药的分析方法,使得目前最常用的五种磺脲类降糖药——格列本脲、格列吡嗪、格列齐特、格列喹酮、格列美脲能被一次性系统分析出来。色谱条件为:Agilent C₁₈柱（250mm×4.6mm,5μm）;检测波长:229nm;流动相:等度洗脱,乙腈（A）/0.02%磷酸溶液（B）=52/48。流速:1.0mL/min;柱温:30℃。上述建立的三种方法属于国内领先,还未见文献报道,一定程度上填补了国内保健食品分析检测领域的空白。