本研究采用L<,9>(3<4>)正交试验设计，将270只0日龄AA肉鸡随机分为9组，探讨L-肉碱、纤维素酶、植酸酶组合对肉鸡的营养调控作用。L-肉碱、纤维素酶、植酸酶添加量分别为25、50、75mg/kg，500、1000、2000 mg/kg，150、250、350 mg/kg。结果表明：对全期ADG、料重比和死亡率影响最大的因素均是纤维素酶与植酸酶组合(p<0.05)，对屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率影响最大的因素均为肉碱(p<0.05)，对胸肌pH值和腿肌滴水损失影响最大的因素均为植酸酶(p<0.05)，对腿肌pH值影响最大的因素是肉碱(p<0.05)，对胸肌滴水损失影响最大的因素是肉碱与纤维素酶组合(p<0.05)。对生产性能影响的最佳组合为肉碱25mg/kg、纤维素酶1000mg/kg和植酸酶350mg/kg。 对饲料粗蛋白、磷和干物质代谢率影响最大的因素为植酸酶(p<0.05)，对脂肪和钙代谢率影响最大的因素是肉碱(p<0.05)，对粗纤维代谢率影响最大的因素肉碱与纤维素酶组合(p<0.05)。对粗蛋白、磷和灰分沉积率影响最大的因素是纤维素酶与植酸酶组合(p<0.05)，对脂肪沉积率影响最大的因素是肉碱与植酸酶组合(p<0.05)，对钙沉积率影响最大因素是纤维素酶(p<0.05)。对营养物质利用影响的最佳组合为肉碱75mg/kg、纤维素酶2000mg/kg和植酸酶150mg/kg。 对血液生化指标影响的最佳组合为肉碱75mg/kg、纤维素酶2000mg/kg和植酸酶350mg/kg。对乳酸杆菌(需氧)、乳酸杆菌(厌氧)、双歧杆菌和沙门氏菌影响最大的是植酸酶。对肠道微生物区系影响的最佳组合为肉碱50mg/kg、纤维素酶500mg/kg和植酸酶350mg/kg。 在肉鸡生产中能够发挥最佳营养调控作用的组合为肉碱、纤维素酶和植酸酶的添加量分别为50mg/kg、1000mg/kg和350mg/kg。