目的：通过适当的炮制方法，改变人参和黄芪中的有效成分或有效成分的含量，使其具有更高的或某一特殊的疗效，从而开发新药或相关保健产品，满足临床用药需求和人们不断增长的医疗保健需求，促进中医药事业的可持续发展。方法：通过高温高压等物理化学方法对人参和黄芪生药材进行炮制加工，参照《中国药典》对炮制品和生药材进行质量标准研究；采用紫外分光光度法、高效液相色谱法和电喷雾质谱法对上述药材中的有效成分进行定性和定量分析，考察两味中药经特殊方法炮制后有效成分的变化；根据考察结果，有针对性的选择药材进行药理和细胞生物学研究。结果：人参和黄芪生药材及其炮制品的质量标准研究结果基本符合《中国药典》的规定；对两味中药的炮制品中的有效成分进行定性和定量分析后发现，炮制后人参中的天然皂苷类成分随着炮制方法的不同逐渐降解为Rg3等稀有人参皂苷类成分，黄芪中的黄芪甲苷得到明显提高；通过药理实验证明炮制后的人参无毒性，并且通过细胞体外实验证明两味中药炮制后提高了其免疫增强作用，但其抗癌作用不明显，且黄芪表现出促进癌细胞增殖的作用。结论：人参和黄芪经过特殊炮制方法加工后，有效的改变了其有效成分的变化，同时具有了特殊的药效作用，且与原生药材比较未发现不良作用。