本研究基于生命周期评价理论，将生命周期评价方法及其技术框架应用于印刷油墨的生产阶段和使用阶段。构建印刷油墨生命周期评价模型，将其应用于油墨的实际生产过程和印刷过程，并采用生命周期评价软件JEMAI-LCAPro EN及其数据库对实际生产过程和印刷过程进行分析研究。对溶剂型油墨和UV油墨进行了对比分析。在此基础上，进一步提出了新型环保型可食性油墨的配方设计，并对该可食性油墨进行了印刷适性的实验研究，检测了其印品的密度、牢固度和光泽度。印刷油墨生产阶段和使用阶段的生命周期评价研究结果表明，生产1吨胶印油墨在生产阶段的环境影响特征化结果为6.58×10~7，在使用阶段的环境影响特征化结果为3.18×10~5，印刷油墨的环境影响主要出现在油墨的生产阶段。溶剂型油墨和UV油墨的生命周期评价结果显示，1kg的溶剂型油墨环境影响加权后的值为：全球变暖4.32、酸化1.68、富营养化1.46，1kg的UV油墨环境影响加权后的值为：全球变暖1.16、酸化0.58、富营养化0.48，溶剂型油墨的环境影响要高于UV油墨，并且全球变暖是最主要的环境影响。为可食性油墨做配方设计，m（蒸馏水）：m（蔗糖）：m（食用色素）：m（黄原胶）：m（大豆油）=20：35.8：1：0.2：43，并对印品进行密度、牢固度、光泽度等印刷适性检测分析。实验数据表明，印品墨膜牢固度最低为87.8%，符合国家标准GB7706-87的规定，可用于与食品、药品等产品直接接触的纸质包装印刷。本文创新之处是，基于生命周期评价方法及其技术框架，建立适用于印刷油墨的生命周期评价模型，并应用于印刷油墨的生产阶段和使用阶段。经量化分析，得到印刷油墨环境影响的主要阶段及环境影响类型。根据印刷油墨生命周期评价的分析研究，对新型油墨进行生态设计，提出了环保型可食性油墨。