【摘 要】
:
欧李风味口感独特,富含大量多酚、氨基酸、矿物质等,营养保健价值非常高,特别是含大量的水溶性钙,容易被人体吸收,是食补钙的最佳食品,对改善骨质疏松具有促进作用,引起了很多研究者的关注。本实验以欧李4号为原料,通过动物实验和生物信息学分析探究其对小鼠骨质疏松的改善作用和影响机理,并开发了一款欧李果浆产品。具体实验结果如下:1、欧李对改善小鼠骨质疏松的影响:将60只雌性ICR小鼠随机平均分为6组:正常组
论文部分内容阅读
欧李风味口感独特,富含大量多酚、氨基酸、矿物质等,营养保健价值非常高,特别是含大量的水溶性钙,容易被人体吸收,是食补钙的最佳食品,对改善骨质疏松具有促进作用,引起了很多研究者的关注。本实验以欧李4号为原料,通过动物实验和生物信息学分析探究其对小鼠骨质疏松的改善作用和影响机理,并开发了一款欧李果浆产品。具体实验结果如下:1、欧李对改善小鼠骨质疏松的影响:将60只雌性ICR小鼠随机平均分为6组:正常组、模型组、阳性对照组、欧李低剂量组、欧李中剂量组、欧李高剂量组。除正常组灌胃相同体积生理盐水,其他组连续灌胃维甲酸(84 mg/kg·bw)14天构建骨质疏松小鼠模型。建模成功后,阳性对照组灌胃阿仑膦酸钠(Alendronate Sodium,ALN),欧李低、中、高剂量组分别灌胃欧李8 ml/kg、10 ml/kg、12 ml/kg,正常组和模型组灌胃生理盐水10 ml/kg,实验一共持续10周,然后检测小鼠血清钙和血清磷的含量、抗酒石酸酸性磷酸酶(Tartrate resistant acid phosphatase,TRA P)和碱性磷酸酶(Alkaline phosphatase,ALP)的变化情况并对小鼠股骨进行Micro-CT扫描和HE染色。结果显示:与正常组相比,模型组小鼠血清钙、血清磷含量、TRAP值显著上升(P≤0.05),ALP值显著下降(P≤0.05),小鼠骨密度显著下降(P≤0.05),模型组小鼠骨小梁空间结构明显破坏,表明建模成功。而欧李低、中、高剂量组血清钙、血清磷含量、TRAP值与模型组相比,显著下降(P≤0.05),欧李高剂量组的ALP值较模型组显著上升(P≤0.05),与阳性对照组相比差异不大,欧李低、中、高剂量组间差异并不显著。Micro-CT扫描结果显示,欧李中剂量组和高剂量组股骨的骨微环境得到明显改善,骨小梁数目、厚度和骨小梁连接数均增加。HE染色结果显示与模型组相比,灌胃欧李的组中骨小梁排列更加完整有序,其中高剂量组骨小梁空白区域明显减少。2、欧李对小鼠骨质疏松影响的转录差异机制研究:采用转录组测序方法,进行生物信息学分析,通过对模型组与正常组、模型组与欧李中剂量组筛选出的差异基因进行GO和KEGG功能富集分析,发现欧李对改善小鼠骨质疏松的影响因素与Bmp1、Il2rb、Col11a2、Col5a2、Alpl等基因密切相关,欧李可能通过信号转导、免疫系统、内分泌系统、脂质代谢等通路共同作用改善小鼠骨质疏松,其中T细胞及其亚群的基因调控或信号转导可能影响最大。3、由于欧李鲜果保存期短,且偏酸偏涩,实验将欧李用木糖醇调糖,用维生素C护色制作成果浆产品,以满足市场需求。最佳配比为:欧李质量分数60%、木糖醇添加量10%、维生素C添加量0.07%,此条件下制作得到的欧李果浆感官评分最高。
其他文献
<正> 苏东坡改《咏菊》诗苏东坡是宋朝大文学家,能文善诗。有一次,他到宰相王安石家去作客,看到书桌上有一首尚未写完的《咏菊》诗:"西风昨夜过园林,吹落黄花满地金",苏东坡哈哈大笑,认为王安石这两句诗写得不对。他想,黄花(菊花)生长在秋天,独耐风霜,即使老来焦枯枝头,也不会落瓣。西风"吹落""满地
难熔高熵合金具有高熔点的同时兼具高熵合金的特性,表现出优异的高温性能,有望成为新一代高温结构材料。本文以难熔金属Nb-Mo-Ti-V为基础,添加非金属元素Si,采用真空电弧熔炼技术制备了 NbMoTiVSix(x=0,0.25,0.5)三种高熵合金,并对其微观组织、力学性能和氧化性能研究,得出以下结论:(1)NbMoTiV合金为单相BCC结构,晶粒尺寸为200±50μm;NbMoTiVSix(x=
新疆油杏实生变异种,代号:us,较其母本u早熟,本文通过测定其采前植物学特征和生长指标,分析us生长规律及果品品质,并用近冰温结合低压静电场的保鲜技术对其果实进行贮藏保鲜,分析us果实贮藏期间品质变化特征。主要研究结果如下:1.对us采前生长发育特征研究。us果实增长速度较母体u显著增快,成熟期比u提早22天。同时,us果实品质亦有显著提高,主要体现在果实单果重升高,可溶性固形物、总糖及Vc含量提
2019年SARS-CoV-2席卷全球,棕榈酰单乙醇胺(PEA)能够抑制新冠肺炎“炎症风暴”,已被美国FDA批准进入二期临床试验研究。本文对PEA合成工艺进行了改进,研发了一条以棕榈酸甲酯为原料,无溶剂的绿色、低成本合成工艺,并对反应条件进行了优化,优化后的工艺条件为:以棕榈酸甲酯和乙醇胺为原料,甲醇钠为催化剂,其中棕榈酸甲酯与乙醇胺的摩尔比为1:4.4,甲醇钠用量为棕榈酸甲酯质量的5%,反应温度
光催化技术以解决环境问题为主,其中构造异质结已成为光催化剂改性的重要方法之一。无论是元素掺杂或者是复合,这对于材料性能的提升有重要作用。相比于有机-无机复合材料,传统无机催化剂在性能和制备工艺方面有待进一步提高,故而金属有机框架材料成为了催化界的“宠儿”。因“O”可以充当活性位点且羧酸类配体中“O”含量相对较高(相比其他配体),能够形成相对稳定结构而备受关注。UiO-67和Fe/CuBDC的配体均
财政扶持村级集体经济是政府推动农村重新焕发活力的重要举措,其与集体产业的良性互动能够充分发挥村庄自身的主观能动性,激活集体经济内生动力,带动乡村产业发展,推动农业农村现代化。集体产业内容涉及广泛,且呈现多样化的特点,因此采用科学方法评估不同产业发展情况,在一定程度上阐述其发展脉络,对于完善农村地区尤其是欠发达地区财政扶持政策具有重要意义。本文以新内生发展理论、有限理性理论和风险厌恶理论为理论基础,
光伏废水具有NO3--N、氟含量高的特点。江苏某光伏废水处理工程为改建项目,设计处理规模为6 000 m~3/d,出水水质要求达到《电池工业污染物排放标准》(GB 30484—2013)的间接排放标准。原有处理工艺无法满足排放要求,此次采用二级除氟+反硝化颗粒污泥+A/O工艺进行改建,总投资为2 150万元,运行费用(25.2元/m~3)比改造前降低20%。该工程自调试运行以来,处理效果良好,出水
视觉传达专业是设计教育应用范围最广泛的主干专业之一。"产教融合"发展是视觉传达设计专业应用型转型发展的内在要求。新的发展趋势下,实践教学环节的薄弱严重制约着视觉传达设计专业的转型发展。本文提出视觉传达设计专业与企业高度协作,共同构建校企合作人才培养新模式的意义所在。围绕产业、教学、工学的有效融合,以视觉传达专业与企业深度合作为基础,以市场需求为导向,培养具有创意思维和设计实践能力的综合素质人才,从
如今,创新已经成为时代的主题,创新也逐渐成为了视觉传达设计和创作的核心与灵魂,高校视觉传达专业教学也越来越注重创新能力的培养。学生只有具备一定的创新能力,才会在以后的视觉传达设计中创作出更加优秀的作品,才能更好地适应不断发展变化的市场人才需求。