我国的烹饪习惯较为复杂,目前设计尚未成体系的中式厨房家具不能很好地服务于中式烹饪行为习惯。本研究为解决中式厨房家具设计问题展开中式饮食习惯、中式烹饪行为等方面的理论研究,并在全国七大城市进行厨房使用现状的调查研究。由于我国城市居民的家庭结构类型主要以核心家庭为主,因此本论文以核心家庭的厨房用户作为研究对象,将用户体验研究引入厨房家具设计中,研究不同类型的核心家庭对厨房的要求,并提供满足用户需求的厨房方案。论文研究目的是构建基于用户体验的厨房设计流程与方法。文中对典型的家庭结构进行分类分析,并建立用户角色,解决常见的三类核心家庭中式厨房家具设计问题。论文采用了文献研究法、问卷调查法、访谈调查法、观察法、行为记录法进行前期的设计调研,采用了语义微分法(SD法)、比较法、归纳法进行数据的统计分析,采用了人物角色创建法进行方案设计。通过研究,本论文验证了用户体验研究方法在厨房家具设计研究中的适用性,并总结归纳出基于用户体验的服务于核心家庭的中式厨房方案设计的流程与方法。得到了以下结论：采用适当的方法展开设计调研、进行数据处理,是高质量完成方案设计的保证；归纳常见问题,采用合理的方法展开方案设计活动,才能有针对性地解决问题；制定恰当的设计流程,是有序展开设计的前提。论文首次将核心家庭厨房用户作为厨房家具设计研究的对象,引入工业设计中常用的用户体验研究法,从“用户体验差异”入手,研究中国典型核心家庭对厨房使用的感受和需求,展开厨房设计研究,为其他相似系统(如卫浴系统)设计提供设计参考。