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铜作为猪促生长添加剂而被广泛应用。但猪对日粮高铜消化率较低,大量铜从粪中排出,污染环境。畜粪一般情况下仍然被用作有机肥施于土壤,粪中高浓度铜必将影响土壤铜含量、作物铜含量及作物生长。因此有必要开展饲料中高剂量铜通过畜粪迁移转化的研究,为养猪生产中合理利用含铜添加剂、保证环境质量、维持生态系统平衡及维护人类健康提供理论依据。本研究采用玉米土壤盆栽试验,试验猪粪来源于猪采食基础日粮添加250 mg/kg铜(分别来源于硫酸铜、氨基酸铜和碱式氯化铜)排出的粪。添加铜源猪粪分别设100 g/盆、200g/盆、300 g/盆3个铜浓度,对照猪粪来源于猪采食基础日粮排出的粪,研究不同铜源与铜浓度猪粪对玉米移栽后生长及植株铜吸收累积、玉米叶片蛋白质含量的影响。结果表明:①玉米移栽后40d,随粪中铜含量的增加显著增加土壤铜含量(P＜0.05),试验猪粪300g/盆组土壤铜含量达到110.99～113.31mg/kg,已超过国家土壤环境质量二级标准(Cu≤100mg/kg)。100 g/盆和200 g/盆组土壤铜含量虽没有超过国家土壤环境质量二级标准,但明显有增加土壤中铜累积的趋势。②玉米移栽后40d,同一铜浓度试验猪粪处理玉米,地下部铜富集系数＞地上部铜富集系数,玉米铜含量地下部＞地上部;不同铜浓度对玉米植株铜富集有影响,试验猪粪300g/盆组对铜的富集系数较200g/盆组、100g/盆组下降。玉米地下部铜含量与土壤铜含量呈线性正相关关系,相关关系为Y=0.42X+22.98(R~2=0.9032)。③玉米移栽后40d,地上部和地下部鲜物质量随试验猪粪中铜浓度的升高而下降(P＜0.05),铜对地下部和地上部胁迫的阈值不同,地上部和地下部鲜物质量开始显著下降的试验猪粪量分别为200g/盆和100g/盆。粪中过高铜浓度对地下部的生长比地上部生长抑制作用更大。④玉米移栽后10～20d,玉米叶片可溶性蛋白质含量、游离氨基酸含量随猪粪中铜浓度的增加而显著提高(P＜0.05);移栽后20d～40d,叶片可溶性蛋白质含量、游离氨基酸含量随猪粪中铜浓度的升高而逐渐下降(P＜0.05),玉米抗逆性下降。在试验全期,随猪粪中铜浓度的升高,叶片脯氨酸含量显著增加(P＜0.05)。在试验条件下,试验猪粪盆栽玉米,土壤铜含量随粪中铜浓度的升高而升高;尽管试验前期,增加叶片蛋白质合成,但随猪粪中铜浓度升高和试验时间的延长,铜在玉米植株内累积,玉米叶片蛋白质含量下降。因此为了保证动物生长,保证人类食品安全,维持生态环境良性循环,饲料中添加低剂量铜为宜。不同铜源对土壤铜沉积和玉米生长的影响差异不显著,因此生产上3种铜源都可使用。