绿豆种子的超声波—热泵联合连续及间歇干燥特性研究

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现代农业的根基是种植业,种植业依靠种子延续和发展。合理的干燥技术可以延长种子的贮藏时间,保证种子的播种品质,从而促进现代农业的可持续发展。本文以提高干燥速率和保证干燥品质为目的,对绿豆种子进行超声波-热泵联合连续干燥动力学实验,为新型干燥技术的发展提供实验和理论基础。在连续干燥的基础上,进一步研究绿豆种子超声波-热泵联合间歇干燥特性,优化干燥工艺。全文主要内容概括如下:以闭式空气源热泵干燥系统为基础,联合超声波发生装置构建超声波-热泵联合干燥系统,通过控制变量法对绿豆种子进行超声波-热泵联合连续干燥动力学实验,结果表明提高超声波功率、频率和干燥温度能够显著提高干燥速率和有效水分扩散系数,且Midilli模型可作为最佳模型描述并预测绿豆种子的干燥过程。而超声波对干燥过程活化能没有明显的影响。为评价干后绿豆种子的播种品质,测定了不同干燥条件下种子的生命活力特性和发芽特性,发现升高干燥温度会使超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)等酶的活性明显下降,并使有毒物质丙二醛(MDA)的含量明显增加,同时降低种子的发芽能力。超声波的应用可以显著提高SOD、POD和CAT等酶的活性,并使有毒物质MDA的含量显著下降,同时提高种子的发芽能力。而提高超声波的功率和频率对绿豆种子播种品质没有明显的影响。在连续干燥的基础上,进行超声波-热泵联合间歇干燥动力学实验,研究不同干燥温度(28℃、33℃和38℃)、相同超声波条件(功率100W、频率28kHz)和不同间歇比(0、1/3和1/2)的条件下绿豆种子的干燥动力学。结果表明间歇干燥可以减少有效干燥时间,提高能量利用率。不同干燥温度需采取合适的间歇比才能更有效地提升干燥效果,温度较低时采用高间歇比,温度较高时采取低间歇比。缓苏期的存在确实能够提升后续干燥阶段的干燥速率,在干燥后期效果尤为明显。同时,结合实验结果和相关文献,发现间歇干燥适合干燥热敏性物料。
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