随着世界经济的不断发展,优胜劣汰成为企业竞争的基本法则。成本优势是企业持续竞争力的重要构成要素之一,尤其在经济飞速发展的今天,新经济浪潮不断冲击着企业的生存与发展,企业的追求不再是短期利益,而是持续发展。大多数企业都意识到谁占有成本优势,谁就获得了生存,从而如何使企业有效地进行成本管理成为重要课题,成本管理方法必须更加科学。　　 对于生产型企业尤其是要提高成本核算和管理信息准确性的问题。目前我国制造企业在进行成本核算的过程中,大多沿用传统的成本核算方法,将成本构成中占主要比例的间接成本费用直接分配到各产品,导致成本信息的严重扭曲,按照这种成本核算方法提供的成本信息不能够满足企业内外部管理的需要。成本管理方面,主要依靠降低管理部门费用控制成本。由于制造企业管理部门费用占总成本的比重不是很高,企业缺乏有效手段对企业总成本进行全面的成本管理。　　 大量文献和实践表明传统成本管理由于存在诸多缺陷,已经难以满足现代企业管理的要求,它的缺陷表现在:　　 一、侧重于经济效益目标,却忽略了战略目标实现　　 传统成本管理的主题是控制,单纯地为降低成本而降低成本,旨在保证企业经济效益目标的顺利实现。传统的成本管理是“生产导向型”的,成本管理的对象主要是企业内部的生产过程,它开始于材料采购,终止于产品销售,主要是通过尽量扩大自身在产业价值链中的份额以及各工序效率的提高来增加价值。传统的成本管理的重心是追求成本的降低,缺乏成本管理系统性的思想,即在生产过程中不徒耗无谓的成本和改进工作方式以尽量节约成本支出。　　 二、成本信息的扭曲　　 在传统的人工生产方式下的成本费用的构成是制造成本高,间接费用低。因此,传统成本管理特别注重对制造成本的核算与控制,甚至将其视同为企业成本的全部。　　 三、忽视了战略成本动因　　 在传统成本管理的观念中,只有材料,人工和制造费用等才是构成成本的主要因素,因而往往将生产数量作为主要的成本动因,却忽视了企业的产品开发,市场开拓,内部结构的调整等活动对成本的影响。　　 四、成本管理的片面内容　　 传统成本管理把降低产品的生产成本作为决定企业生存和发展的重要因素,因而,传统成本管理的对象主要是企业内部的生产过程成本,而不是企业内部的价值链,对供应与销售环节等外部的价值链更是视而不见。　　 传统的成本会计和成本管理思想已经越来越不适应企业竞争的需求,必须加以改革和完善。置身于当代知识经济浪潮中,我们无时无刻不感受到时代变革对经济运行和企业管理的深远影响。科学技术突飞猛进,新型产业层出不穷,顾客需求个性化、多变化和仓业产品多元化和独特化,从而使企业国际化趋势日趋加快,全球性竞争愈演愈烈,企业外部环境不确定性程度加深,迫使企业为了争夺市场和生存发展空间,在经营管理中将短期目标转向长期目标,由专业化职能性经营管理转向全局性决策和管理,将管理活动提高到战略层次,形成战略和战略管理的理念。优胜劣汰是竞争的基本法则,企业要生存、求发展,就必须苦练内功,采取各种措施降低成本,以低于竞争对手的成本进行生产经营,企业才能在竞争中立于不败之地。因此,现代企业管理必须更加关注成本,成本管理方法也必须更加科学。然而,传统成本管理由于存在诸多缺陷,难以满足现代企业管理的要求,传统的成本会计和成本管理思想已经越来越不适应企业竞争的需求。传统的企业成本管理模式面临巨大挑战,必须加以改革和完善。与之相对比的,顺应时代的发展趋势,战略管理应运而生。　　 战略成本管理是指根据一个组织经营战略中的具体成本动因、内部价值链以及组织在一个更大价值链中(从产品的开发、资源的耗用、到最终销售给客户)所处的位置制定决策。战略成本管理的内涵应表述为:企业如何利用成本信息进行战略选择,以及在不同战略选择下如何组织成本管理。企业战略成本管理就是将成本管理置身于战略管理的广泛空间,从战略高度对企业及关联企业的成本行为和成本结构进行分析,来为战略管理服务。战略成本管理体系的主要工具有适时制、基准管理、目标管理、价值链分析、成本动因分析、作业成本核算法和作业成本管理。　　 本文对卡夫食品有限公司使用传统的标准成本管理系统的案例进行研究,介绍其使用方法,从使用效果说明传统成本管理的一些弊端,从而说明传统成本管理已经不再适应当今社会发展。本文对作业成本管理会计基础理论和研究成果进行了认真的文献研究,并对该制造企业目前的成本核算状况进行调查分析,研究结果发现作业成本管理会计是解决该企业在成本核算和成本管理等方面问题最有效的途径。在对该企业引入作业成本法进行成本核算做出深入的必要性和可行性分析后,本文系统地阐述了采用作业成本法的前提条件,探讨了利用作业成本法在同类快速消费品制造企业运用的方法,并提出了具体的实施步骤。同时,本文进一步探讨了如何利用作业成本管理提高快速消费品制造企业成本管理的水平,为快速消费品制造企业加强成本控制、进行成本分析、努力降低成本等方面提供了有重要价值的参考意见。