本研究通过饲养、消化、体外产气和瘤胃代谢试验，来评定豆秸营养价值并测定氨化和微生物处理对豆秸营养价值的影响，为进一步开发我省豆秸资源提供技术参数和理论依据。试验分六部分： 试验一.常规分析测定四种秸秆(氨化豆秸、微贮豆秸、玉米秸和豆秸)NDF，ADF，ADL含量。结果表明：豆秸属于低质粗饲料，其特点是NDF、ADF和ADL含量较高，分别为71.56％、48.38％和14.34％。豆秸经过氨化和微贮处理后其纤维含量有了明显的改善，NDF、ADF、和ADL的含量分别降低了6.7％、3.3％、21.4％和5.7％、6.5％、10.5％。而且质地柔软，有糊香味，牛、羊喜采食，但处理后纤维含量仍高于玉米秸。 试验二.采用4×4拉丁方设计，对四种秸秆采食量和采食速度进行测定。结果表明：豆秸组绵羊的采食量和采食速度均最低，分别为571g/天和3.11g/min。豆秸经氨化和微贮处理后采食量和采食速度分别提高了22.7％(P＜0.01)，14.7％(P＜0.05)和12.2％(P＞0.05)，36％(P＜0.05)。 试验三.采用4×4拉丁方设计。全收粪法测定以四种秸秆为基础的饲粮养分表观消化率。 结果表明：四种饲粮DM、NDF和ADF的表观消化率差异均不显著，但氨化组和微贮组分别比处理前提高了8％、3.3％(DM)，4.7％、5.4％(NDF)，14.4％、3.7％(ADF)。 试验四.选用装有永久性瘤胃瘘管的绵羊，按4×4拉丁方试验设计，研究氨化、微贮豆秸对绵羊瘤胃液PH、氨氮浓度和纤维素酶活的影响。结果表明：各组试羊瘤胃液pH值均处在止常生理范围之内(pH5.5-7.5)。除了玉米秸组在2和4h，pH值显著低于其它各组外，其余在相同时间点，各组pH值差异均不显著；各组试羊瘤胃液氨浓度的变化范围为7.82-24.4mg/ml，均处于微生物正常生长所能耐受的氨浓度范围(6-30mg/100ml)内，各组试羊在各时间点的氨氮浓度差异均不显著(P＞0.05)，说明豆秸经氨化、微生物处理后并未显著影响绵羊瘤胃液的氨氮浓度；豆秸经氨化和微贮处理后其纤维素酶活性分别比处理前提高了19.28％(p＜0.05)，6.8％(p＞0.05)。 试验五.采用4×4拉丁方试验设计，测定四种秸秆在绵羊瘤胃内DM、NDF和ADF的有效降解率。结果表明：豆秸DM、NDF、ADF有效降解率在四组中均最低。经氨化和微贮处理后其，DM、NDF、ADF瘤胃中有效降解率分别比处理前提高了31.8％、10.5％、23.7％和11.5％、3.8％、10.6％。但豆秸处理后DM、NDF、ADF瘤胃有效降解率均低于玉米秸组。 试验六.用体外产气法研究四种秸秆的产气量以及产气量与瘤胃干物质降解率之间相关性。结果表明：四组秸秆的最大潜在产气量(A+B)，由高到低的顺序为玉米秸组＞氮化组＞对照组＞微贮组，玉米秸组分别比氨化组、微贮组、对照组高26.8％、40％、34.7％差异显著(P＜0.05)，而其它三组的最大潜在产气量之间没有显著差异(P＞0.05)。体外培养产气量与瘤胃干物质降解率之间存在着显著的正相关关系。