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本试验旨在研究蛋氨酸螯合锌、铜、锰对泌乳奶牛免疫状态及肢蹄健康的影响。根据5分制步态评分标准,在青岛某牧场随机选择48头泌乳初期奶牛分为2组:1)对照组:在基础日粮的基础上,每千克干物质添加硫酸盐形式的锌50 mg、铜12 mg、锰20mg;2)试验组:在基础日粮的基础上,每千克干物质添加蛋氨酸螯合锌50 mg、铜12 mg、锰20 mg;其中,每组含12头肢蹄病患牛和12头健康牛。试验周期180 d,每15 d检测一次生产性能。在试验第90 d注射口蹄疫疫苗,在试验第90、120、150、180 d,采血检测口蹄疫抗体水平。在试验第0、90、180 d,采集血样检测抗氧化指标、关节损伤生物标志物、免疫指标和矿物元素含量,采集全乳检测乳中矿物元素含量,采集蹄角质观察蹄角质组织学结构并检测蹄硬度、矿物元素含量,采集被毛检测矿物元素含量。结果表明,健康牛和肢蹄病患牛的生产性能无显著性差异(P>0.05);饲喂螯合微量元素后,乳脂率降低(P<0.05),但产奶量及其他乳成分无显著性差异(P>0.05)。与健康牛相比,肢蹄病患牛血清超氧化物歧化酶活性显著降低(P<0.05),丙二醛含量显著升高(P<0.05);饲喂螯合微量元素后,奶牛血清超氧化物歧化酶活性、还原型谷胱甘肽含量及还原型谷胱甘肽/氧化型谷胱甘肽比值极显著升高(P<0.01),谷胱甘肽过氧化物酶活性和金属硫蛋白含量显著升高(P<0.05),丙二醛含量极显著降低(P<0.01),氧化型谷胱甘肽含量显著降低(P<0.05)。与健康牛相比,肢蹄病患牛血清中三种关节损伤生物标志物含量均无显著差异(P>0.05);奶牛饲喂螯合微量元素后,血清中IIA型前胶原氨基末端肽含量极显著降低(P<0.01),II型胶原羧基末端肽含量显著降低(P<0.05)。健康牛和肢蹄病患牛血清中所测免疫指标均无显著差异(P>0.05);饲喂螯合微量元素后,免疫球蛋白A含量极显著升高(P<0.01),口蹄疫O型抗体滴度水平显著升高(P<0.05)。与健康奶牛相比,肢蹄病患牛血清中Zn和Mn含量、蹄角质中P含量极显著降低(P<0.01),被毛中Cu和Mg含量显著降低(P<0.05);饲喂螯合微量元素后,蹄角质和被毛中Zn含量极显著升高(P<0.01),血清中Zn、Cu、Mn含量和被毛中Cu、Mn含量显著升高(P<0.05)。与健康牛相比,肢蹄病患牛蹄角质硬度显著降低(P<0.05)。饲喂螯合微量元素后,蹄硬度在第90 d有升高趋势(P<0.1),在第180 d极显著升高(P<0.01)。肢蹄病患牛蹄底部角质结构中角蛋白排列稀疏且断裂严重。饲喂螯合微量元素后,奶牛蹄角质结构的角蛋白排列紧密。综上所述,本试验中肢蹄病患牛蹄角质组织结构存在病理学损伤而使其硬度降低,这可能与其体内矿物元素代谢紊乱和氧化应激相关。因螯合微量元素的吸收利用率高于无机微量元素,饲喂螯合微量元素的奶牛机体中锌、铜、锰的含量升高,从而增强机体的抗氧化水平,最终导致机体免疫水平的提高和肢蹄的健康发育。