本文从设计的角度出发，通过一系列对比研究探求饮食方式和饮食具的内在联系，并结合我国当前的具体情况提出通过饮食具设计来改进饮食方式的观点。基于以上目的，本文首先对我国的饮食状况总体的概述，阐明我国的饮食体系并对饮食文化做了简要而全面的阐述，从而明晰研究背景、把握研究方向。在对我国饮食状况和饮食文化有了总体的理解之后，本文追溯了我国不同历史时期饮食方式和饮食具的具体形式，把握它们的发展演变规律，并结合具体的社会历史背景探究两者相互影响、相互作用的内在联系。同时，本文对我国当前的饮食结构、饮食方式和饮食具的使用状况进行分析、总结，并对比日本、韩国、新加坡等国的情况，探究我国现行饮食方式的利弊以及饮食方式和饮食具的发展趋势。最后，结合饮食方式与饮食具的内在联系和两者的发展趋势，本文提出通过饮食具设计引导人们建立科学卫生的饮食方式的观点，并结合饮食具的发展趋势进行设计实践。