总姜黄素是存在于姜科植物姜黄、郁金、莪术等根茎中一种天然色素,它在很多行业具有广泛的应用,开展对总姜黄素的提取、精制和分析方法的研究意义重大。本课题主要研究了姜黄药材中总姜黄素的提取、精制与分析方法,通过实验研究,确定了总姜黄素的最佳提取、精制方法,并建立了总姜黄素的分析方法。通过单因素实验的方法,确定丙酮提取法为总姜黄素的最佳提取方法,其提取率高、提取效果好、经济实用、安全性好。采用L9(34)正交实验的方法研究了丙酮提取法的最佳提取条件,综合考查了姜黄粉目数、提取温度、料液比、搅拌转数这4个因素对提取率的影响,通过对正交实验结果的分析和验证实验,最终可确定丙酮提取法的最佳提取条件为:姜黄粉目数40目、提取温度30℃、料液比1:10、搅拌转数400r/min。在最佳提取条件下,提取率达97.54%。采用单因素实验的研究方法,确定了总姜黄素的最佳精制方法和最佳精制条件。考查的总姜黄素精制方法有三种:酸碱法,有机溶剂萃取法,层析法。实验结果表明:总姜黄素的最佳精制方法为活性白土柱层析法,活性白土柱层析法的最佳实验条件为——吸附温度15℃,吸附阶段提取液流速2.5mL/min,洗脱温度25℃,洗脱流速2.5mL/min,洗脱溶剂pH12.0。在此实验条件下,最终提取率即最终产品收率达85.61%,精制产品纯度93.78%。建立了总姜黄素的分析方法。先用紫外-可见分光度光度计对总姜黄素的最大吸收波长进行扫描,确定总姜黄素的最大吸收波长。再考查两种常用的总姜黄素分析方法——紫外-可见分光光度法和高效液相色谱法,采用外标法进行定量分析,并做出了测定分析用的标准曲线。实验结果表明:总姜黄素的最大吸收波长为420nm;总姜黄素的两种分析方法——紫外-可见分光光度法和高效液相色谱法各有其优缺点,前者操作简单,快速方便,适用于样品中总姜黄素含量的快速粗略测定;后者操作较为复杂,分析速度较慢,但分析结果准确可靠,且能将总姜黄素中三种不同的姜黄色素分别测定分析出来,因此适用于样品中姜黄色素含量的严格定量分析。综合比较,高效液相色谱法优于紫外-可见分光光度法。