中国是世界上的陶瓷文化艺术强国，陶瓷作为我国伟大的发明，在英文单词china和中国是一个相同发音和意思的单词，可见中国陶瓷艺术在世界陶瓷文化中的地位之重要。陶瓷发展到明代，青花瓷成为景德镇陶瓷烧造的主流,并且景德镇民窑的青花生产得到了很大的发展，民窑的青花瓷器在为富裕阶层生产精美华丽的产品的同时，也为文人雅士制作文房四宝，同时也生产了大量供普通民众使用的生产生活的器皿。伴随着明朝海外贸易的盛行，还生产了许多满足西方审美需求的外销瓷。所有以上的瓷器都具有器形简单质朴,装饰题材风格变化多样，装饰技法用笔简练粗犷、自由洒脱的特点，散发出浓郁的中国传统审美情趣，尤其是明代的民窑青花花鸟，在当时的历史条件下，除了自身在历史潮流的发展过程中的自身成就，还吸取了当时文人画的绘画题材、画面构图和表现技法，再加之受到来自于民间传统风俗观念和底层民众情感的影响，形成了一种不同于以往的特殊的情趣美。本文通过对明代民窑青花花鸟的情趣美及其产生的渊源进行分析，论述了明代民窑青花花鸟陶瓷的情趣美的特殊之处，进而阐述了这种特殊的美的组成内容，并从陶瓷美学角度进行深入阐述，结合其蕴含深厚的传统文化的含义，深入论述明代民窑青花花鸟陶瓷的美学含义，把握陶瓷装饰绘画的美学发展规律和审美品格。