企业商业模式的研究一直是管理学界研究的热点。近年来,商业模式研究的方向逐渐从内部构成要素向系统性研究拓展。研究的内容也逐渐从商业模式获得成功的原因分析,转向成功的商业模式如何实现复制。商业模式复制的本质是商业模式知识的转移。在此过程中,忽略对商业模式隐性知识的分析,是商业模式复制失败的重要原因。因此商业模式创新的视角应当聚焦商业模式的隐性知识。对于商业模式显性知识的研究分析,我们可以采用成熟的商业模式画布。对于商业模式隐性知识的分析,目前的分析方法还比较有限。本文采用商业模式冰山理论的GET@I法,对杭州市滨江区三种常见的小餐饮商业模式的显性知识和隐性知识进行了集成分析。通过行业类别(G)、地域环境(E)和科技(T)三个维度分析小餐饮商业模式的隐性知识,并与其显性知识(I)集成为典型的四种情境模型。同时本文引入了社会学的角色理论,对每一种情境模型给出对应的角色策略。本文选取了ZJKY公司为案例,证明了GET@I法集成分析小餐饮商业模式的有效性。通过该方法发现了,显性知识相差不大的小餐饮商业模式,在与其隐性知识集成分析后,存在显著差异。通过该公司YM门店商业模式创新成功的案例,证明了根据情境模型调整企业扮演角色,是小餐饮商业模式创新的有效途径。