回顾前人部首字研究成果,大多数是对汉字的本体研究,很少将部首字研究与对外汉字教学结合起来,提出具体的教案设计和教学策略。本文尝试以“火”部字的教学设计作此类探索。“火”是一个成字部件,以“火”部为单位展开汉字教学,对“火”部中的常用字进行讲解,可以让留学生对中国汉字系统有更深的理解。本文主要采用文献资料法、归纳法和图表统计法分析整理《说文解字》《新汉语水平考试词汇等级大纲》和《博雅汉语》中的“火”部字,发现《说文解字·火部》所收录的汉字与人们的日常生活密切相关。对比《大纲》和《博雅汉语》中的“火”部字后,统计出《博雅汉语》“炙”“焕”等超纲词;再根据本义将“火”部字分为燃烧、取暖、照明、饮食四大类,并从字形演变、构造等方面予以解释;然后,从五行、火崇拜和烹饪文化三个方面阐释中国火文化。最后,笔者利用曾在闽江学院人文学院担任汉字课教学积累的经验,进行教学设计。先选取《博雅汉语:中级冲刺篇I》中的“火”部字进行汉字课的教学设计,提出教学原则与思路:先教基本笔画、再教派生笔画;先教独体字,再教合体字;注意汉字笔顺的正确书写和部件偏旁的正确读法;因“火”部有变体“灬”部,为方便学生理解记忆,在教学中将其分开,分别教学。再选取“火”部字蕴含的烹饪文化进行文化课的教学设计,通过煎、炸、煮、炒等各种烹饪方法的呈现与讲解,使学生更直观地理解“火”部字与火文化。