近几年,不论是国家组织部门还是微观企业界一直在努力寻求和尝试更好的方法进行安全生产和质量管理工作,以期提升竞争力。为此,国家不断引进先进国际标准,鼓励企业构建相关体系,ISO9001标准和HACCP体系的引进就使各类企业热衷于进行体系认证,企业进行质量管理体系的建立和认证之际也确实为其开展食品安全和质量管理工作作出了很大贡献,但形式化倾向也很严重,在已通过体系认证的企业中,很大一部分企业在真正实施体系开展工作时就是问题层出,建立的体系与企业运营未能全面贴合,追求形式化而忽略了体系的科学实用性。TC食品集团在构建其质量管理体系时创造性的引入了先进的项目管理思想,并将该思想贯穿体系构建工作的始终,方法创新,成效很好,所以,本文以该集团为研究案例,通过对该集团运用项目管理思维开展体系构建工作的全方位研究,力求全面展现一种更科学的过程方法去为构建一套适用性强的、可操作性强的质量体系服务,也为其他企业提供借鉴。TC食品集团对质量管理体系构建工作实行项目化管理,本文在梳理规整该集团构建工作的全部流程后,最终将体系构建工作按照项目生命周期划分,划分为项目启动、项目规划、项目实施、项目收尾等四个阶段,并对项目的各个阶段涉及的分工化管理和工作任务做了详细阐述,最后本文分析了集团运用质量体系后的成效,并就如何改善体系实施的支撑环境提出了几点可行建议。TC食品集团的体系构建工作保质按期完工,质量体系也成功通过认证,其中项目化管理思维起到了很大的指导作用,这种先进方法的运用是值得其他企业借鉴的。