自1978年以来，我国食品加工业便飞速发展，改革开放25年后，我国食品加工业产值增长18.36倍，年均增速13.1％，到2008年，我国食品加工业发展速度已经超过包括美日在内的30多个发达国家，食品加工业已经逐渐成为我国国民经济重要命脉，是衡量我国民生的重要指标之一。尤其随着我国人口数量的增长，人民生活水平的提高，人们对于食品的需求层次也在日益上升，加工食品的市场需求的增大及结构的变化都引起我国食品加工业不断发展变革。然而，受到工业技术水平等多方面因素制约，我国食品工业竞争力、食品安全、食品工业产品结构等方面都与世界发达国家发展水平有一定差距。为了实现我国“十二五”规划目标，建设和谐社会并最终实现全面小康，作为保障国民日常生活的基础性产业，解决其在发展中所遇到的问题承载着我国国民经济发展的希望和社会繁荣的重托。　　在我国倡导将食品加工业作为国民经济的重要支柱性产业发展背景下，本文旨在为大庆市提供优化食品加工业结构、提升产业发展动力、增强产业民生服务效能等方面政策性建议，首先，系统全面地梳理了国内外食品加工业研究成果，并深入研究国内食品加工业的相关政策及观点；其次，在区域环境分析的基础上，对大庆市食品加工业发展现状进行微观-宏观分析；再次，将大庆市食品加工业发展现状与国内重点城市进行横向比较分析，并归纳总结阻碍大庆市食品加工业快速发展的五方面问题，通过SWOT分析大庆市食品加工业优势、劣势、机遇和挑战，然后基于知识管理和开放式创新理论对大庆市食品加工业的进行宏观层面和微观层面的分析，并指出知识管理和创新方面的策略。最后，结合SWOT战略分析结果，制定大庆市食品加工业的战略路线、目标和任务，并提出针对大庆市发展状况的食品加工业产业发展策略及建议。